Description

Entièrement réalisé en acier inoxydable De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kgde farine), ainsi que la production en automatique de pâtes « de blébr >dur » (production 810 kgh)Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues Dispositif variateur des vitesses standard Livré avec 4 matrices:n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,br >n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,br >n° 89 (10 mm) pour macaroni,br >spoglia 2×85 mm feuille de pâtesLa machine est conforme aux normes « CE » en vigueur en matièrede sécurité et d’hygièneVentilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir dematières premières telles que farine de blé dur ou tendre avecbr >adjonction d’eau etou oeufs, ou même d’épinards pour des pâtesbr >vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges – Quelques conseils pratiques:br >* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:br >70% de farine type 00,br >30% de semoule de blé dur,br >5 oeufs par kg + eau (+- 300 – 350 gr de liquide par kg)