Description

La préparation en restauration collective impose souvent de jongler entre zones de production, dressage et plonges, avec un manque chronique de plans de travail résistants et de rangement facilement accessibles. Dans ce contexte, la table armoire neutre devient un élément central pour fluidifier le service et soutenir l’amélioration continue des performances en cuisine professionnelle.

La Table armoire neutre ouverte avec dosseret 1500×800 mm VIRTUS, référence STFA815, répond exactement à ce besoin. Sa structure neutre permet une intégration dans tout type de ligne de préparation froide ou chaude, sans contrainte de raccordement spécifique grâce à un type de connection neutre. Le dosseret limite les chutes et projections sur le mur, simplifiant le nettoyage et renforçant votre engagement pour la sécurité alimentaire. L’espace de stockage ouvert en partie basse facilite la rotation du petit matériel et des bacs GN, pour une disponibilité en toute circonstance.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui lance dès 1989 une activité dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : logistique performante, livraison rapide et SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Aujourd’hui, le duo père-fils fait de VIRTUS une référence fiable pour les chefs en quête d’excellence, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5 000 m² à Lainate (Italie), permettant un stock important et des réponses sur-mesure et réactives dans plus de 60 pays.

Avec ses dimensions de 1500×800 mm, un poids de 57.0 kg et une expédition sur Palette/Palett, cette table de préparation inox pour cuisine professionnelle assure une excellente stabilité même en usage intensif. L’armoire basse ouverte optimise le stockage des ustensiles volumineux tout en laissant un accès immédiat aux équipes en plein coup de feu.

Cette table armoire neutre VIRTUS permet-elle une organisation efficace en service continu
Oui, son plateau profond de 800 mm et son rangement ouvert facilitent la mise en place, dans le respect des meilleures pratiques du secteur, que ce soit en restauration traditionnelle, collective ou en laboratoire.

En situation réelle, la table armoire inox neutre s’installe idéalement entre la zone de cuisson et le passe, servant à la fois de plan de dressage et de réserve immédiate pour bacs, assiettes et condiments. Son dosseret protège les murs, limite les éclaboussures et simplifie les protocoles HACCP quotidiens.

Pour un achat rationnel et durable, cette table armoire neutre ouverte avec dosseret VIRTUS constitue un investissement fiable, parfaitement adapté aux cuisines pro qui recherchent productivité, hygiène et robustesse sur le long terme.

Retrouvez ici nos autres table armoire.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 57.0
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.