Description

La Table réfrigérée inox 12 tiroirs 625 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ8PTN, trouve naturellement sa place comme meuble central ou latéral de dressage froid dans une cuisine professionnelle. Avec ses 2246 x 700 x 850 mm, sans dosseret, elle s’intègre sous une ligne de cuisson ou le long d’un mur, en plan de travail continu. La profondeur 700 GN 1/1 permet de travailler directement au-dessus, tout en gardant sous la main les bacs et contenants de produits surgelés. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un hôtel ou une collectivité à forte cadence, cette table devient un véritable poste matériel + stockage négatif à portée de main. Le groupe frigorifique monobloc extractible et les pieds inox réglables facilitent l’implantation et la maintenance dans un environnement déjà dense en équipements.

Sur l’organisation, l’intérêt majeur est le gain de temps au poste froid et au passe. Les 12 tiroirs GN 1/1 négatifs, exploités de -5°C à -22°C, remplacent des allers-retours permanents vers une chambre froide, ce qui fluidifie les préparations et le service. Le système de réfrigération haute performance monobloc, l’évaporateur traité, le condenseur nouvelle génération et les ventilateurs haute performance assurent une température stable malgré les ouvertures répétées. Le panneau de commande digital avec régulation électronique, contrôle HACCP, alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur donne une vraie visibilité au chef et au responsable HACCP. Pour un gérant, cela veut dire une fiabilité au quotidien, moins de pertes de marchandise et un suivi de température maîtrisé, même avec du personnel tournant.

En service, sur un coup de feu de 80 à 150 couverts, cette table négative 12 tiroirs devient le socle de la mise en place surgelée : fonds de sauce, produits portionnés, desserts glacés, garnitures prêtes à régénérer. Pendant que le chef de partie dresse sur le plan inox, le commis pioche directement dans les tiroirs GN 1/1 organisés par famille de produits, sans croiser les flux ni bloquer la circulation. Les angles intérieurs arrondis et la construction monocoque avec isolation haute densité 60 mm limitent les nids à salissures et garantissent une tenue de froid régulière, même en usage intensif. L’indice de protection IPX5 est un vrai plus pour les cuisines où le nettoyage se fait à grande eau, tout en sécurisant l’équipement électrique 230 V mono, gaz R290, puissance 0,9 kW. En fin de service, les joints magnétiques démontables et la surface inox lisse accélèrent le nettoyage et réduisent le temps passé par l’équipe de fermeture.

Cette table négative AFI COLLIN-LUCY 12 tiroirs est-elle adaptée à un service avec beaucoup d’ouvertures de tiroirs en continu ? Sur le terrain, oui, le système de réfrigération haute performance, l’évaporateur traité et les ventilateurs haute performance sont justement conçus pour encaisser un rythme soutenu, à condition de ne pas surcharger les tiroirs et de respecter la ventilation autour du groupe monobloc. Cette table inox négative OZ8PTN convient-elle à une cuisine avec peu de personnel formé ? Le panneau de commande digital, les alarmes de température et de porte ouverte, ainsi que le contrôle de l’humidité simplifié, sécurisent l’usage et aident à éviter les erreurs de manipulation, même avec une équipe peu expérimentée. Cette table réfrigérée 625 L sans dosseret est-elle pertinente dans une petite cuisine manquant de rangements ? Oui, car elle combine plan de travail, stockage négatif organisé en 12 tiroirs et facilite la rationalisation du poste froid sans ajouter d’armoires encombrantes.

Pour un investissement réfléchi, il faut voir cette Table réfrigérée inox 12 tiroirs 625 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ8PTN, comme un élément structurant de l’organisation et non comme un simple meuble froid. Elle est particulièrement adaptée aux établissements à forte rotation produits, recherchant un accès immédiat au surgelé au cœur du flux de production. La qualité de fabrication, l’isolation 60 mm, le contrôle HACCP et les alarmes en font un choix sécurisant pour un responsable de cuisine qui vise la régularité et la conformité sanitaire. Adossée à la solidité d’AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL et à sa force de vente expérimentée, cette table négative IPX5 représente une solution pertinente si vous voulez améliorer la cadence, le confort de travail et la maîtrise de vos stocks surgelés au poste.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x2246x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.9
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 205.0
Classe Energétique : E

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