Description

Cette armoire réfrigérée inox une porte pleine 600L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. AAF6N, s’adresse clairement à une cuisine qui tourne tous les jours avec une vraie exigence de régularité. En préparation du matin, elle permet de stocker les produits de base surgelés (viandes, poissons, légumes, fonds, pâtes, desserts) à portée de main, grâce à son volume de 600 litres et ses 3 clayettes GN 2/1 par porte. En coup de feu, le froid ventilé et une température tenue entre -18 °C et -22 °C sécurisent la remise en température et limitent les variations malgré les ouvertures répétées. Pour une brigade, cela signifie une meilleure organisation du poste froid et moins de stress sur la sécurité alimentaire en plein service. L’intérieur et extérieur inox avec coins arrondis en bas facilite aussi le respect du plan de nettoyage quotidien, même avec du personnel peu expérimenté.

Ce modèle négatif convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, snacks structurés, pizzerias, traiteurs et petites collectivités qui ont besoin d’un stockage de surgelés sérieux mais qui n’ont pas la place pour une chambre froide. Sa profondeur de 810 mm et sa largeur de 680 mm restent compatibles avec la plupart des arrière-cuisines étroites, tout en offrant un volume utile important. Pour une structure type maison de retraite ou grosse restauration collective, cette armoire réfrigérée 600L négative sera plus adaptée comme complément de stockage que comme unique réserve, surtout en cas de flux très importants. À l’inverse, pour un petit snack avec très peu de surgelé, la capacité et le poids de 132 kg peuvent être surdimensionnés par rapport à un congélateur plus compact.

Au quotidien, l’installation est simple : alimentation électrique en 230 V mono, puissance de 0,45 kW, évaporateur à l’intérieur et gaz réfrigérant R290, ce qui en fait un équipement facile à intégrer dans un réseau existant sans travaux lourds. La porte réversible permet d’adapter l’ouverture au sens de circulation de votre cuisine, un point clé pour préserver la cadence de service. Les joints de porte magnétiques remplaçables assurent une bonne tenue dans le temps et évitent de perdre du froid, même avec un usage intensif. En fin de journée, l’inox intérieur et les coins arrondis au bas simplifient réellement le lavage : un coup de jet, un dégraissant alimentaire, un rinçage, et le nettoyage est fait sans passer des heures à frotter dans les angles.

Cette armoire négative inox AFI COLLIN-LUCY supporte-t-elle les ouvertures fréquentes pendant un service soutenu sans dérive de température dangereuse ? La présence du froid ventilé et de l’interrupteur de porte pour ventilateur et éclairage permet de mieux maîtriser ce point : le ventilateur coupe à l’ouverture, limite l’aspiration d’air chaud, puis reprend ensuite pour homogénéiser la température dans tout le volume. Avec une capacité GN 2/1 (530 x 650 mm) par clayette, il est possible d’organiser le stockage par zone (protéines, garnitures, pâtisserie), ce qui réduit le temps de porte ouverte et améliore la tenue du froid. Pour un chef, cela se traduit par moins de pertes de produits et un contrôle HACCP plus serein.

En termes de fiabilité et de suivi, le fait que cetteAFI COLLIN-LUCY fasse partie du groupe FURNOTEL n’est pas anodin : vous avez derrière un distributeur basé en Belgique, habitué à l’équipement pour hôtellerie, restauration et collectivités, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux. Cela compte lorsqu’il faut des conseils d’implantation, des pièces détachées ou une intervention rapide. La classe énergétique D n’est pas la plus basse du marché, mais elle reste cohérente avec un appareil en acier inoxydable, de 600 L, conçu pour un usage professionnel intensif et des températures négatives stables.

En résumé, si vous cherchez un équipement robuste, en acier inoxydable intérieur et extérieur, dimensionné pour un vrai rythme de service, avec une seule porte mais un bon volume utile et une organisation GN rationnelle, cette armoire réfrigérée inox une porte pleine 600L négative réf. AAF6N a du sens. Elle sera particulièrement adaptée comme congélateur principal dans un restaurant ou une brasserie de capacité moyenne, ou comme renfort fiable dans une structure plus importante. Si votre priorité est un encombrement minimal ou une consommation énergétique ultra-optimisée, il faudra peut-être viser d’autres solutions, mais pour un équilibre entre capacité, hygiène, confort de travail et simplicité d’entretien, ce modèle répond bien aux contraintes de terrain.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x810x2010
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.45
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 132.0
Classe Energétique : D

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