Description
Découvrez le Four MIXTE Manuel 6 niveaux GN 1/1, un appareil indispensable pour les professionnels de la restauration, spécialement conçu pour exceller dans la cuisson combinée. D’une fiabilité soutenue par l’expérience, ce four est l’outil parfait pour maîtriser les saveurs et les textures de vos plats. Les chefs les plus exigeants apprécieront les solutions tournées vers l’avenir qu’il propose, tout en garantissant une fabrication respectueuse des normes.
La marque VESTA, représentée ici par le modèle 0I0611M, est synonyme d’excellence dans le domaine de la cuisine professionnelle. Forte de son expertise en traitement de l’acier inoxydable, Vesta est un groupe industriel mondialement reconnu pour ses produits de haute qualité, incluant des fours et accessoires professionnels. Sa capacité d’innovation et ses valeurs d’entreprise – qualité, précision, efficacité et relation client de confiance – font de Vesta une marque de choix pour les chefs qui cherchent à optimiser leur cuisine avec efficacité.
Le four VESTA, avec sa capacité de 6 plateaux GN 1/1 et sa porte vitrée s’ouvrant latéralement, est conçu pour offrir une expérience de cuisson optimale. Son système de vapeur à 10 niveaux d’injection directe permet de réaliser des cuissons variées, répondant aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Avec une alimentation triphasée et une tension de 3N 400V / 9,2 kW, ce four est un atout précieux pour tout professionnel.
Quels sont les principaux avantages de ce four ?
L’un des grands atouts est son minuteur mécanique qui va de 0 à 120 minutes, plus un fonctionnement continu, ce qui offre une flexibilité considérable pour toutes sortes de cuissons. De plus, sa température réglable de 50° à 270°C permet une grande variété de préparations. Enfin, son poids de 90 kg et sa lampe à LED en font un outil à la fois robuste et économique en énergie.
Comment utiliser ce four de manière optimale ?
Pour tirer le meilleur parti de votre four professionnel, préchauffez toujours votre appareil à la température souhaitée avant de commencer la cuisson. Assurez-vous d’utiliser les niveaux de vapeur correctement pour maintenir la santé et la sécurité alimentaire, un engagement crucial dans toutes les cuisines professionnelles.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x990x780
Capacité : 6 plateaux GN 1/1 600×400
Type de porte : Porte vitrée s’ouvrant latéralement
Vapeur : 10 niveaux d’injection directe
Tension : 3N 400V / 9,2 kW
Température (°C) : 50°-270°C
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Poids (kg) : 90
Type lumière : lampe à LED
Alimentation : Triphasée
Sur Stock direct CHR, la cuisson combinée dans la restauration collective, la pâtisserie ou la gastronomie trouve son allié idéal avec notre four. Ces métiers de la nourriture exigent des équipements de confiance, et Vesta répond à cette attente.
