Description

Cette table à pizza réfrigérée inox de référence CCZ0109 est conçue pour les pizzerias, snacks et laboratoires de préparation à fort débit qui recherchent des solutions à forte valeur pour le froid positif. Avec une capacité généreuse de 372 L et deux portes adaptées aux bacs format 600×400 mm, elle permet une organisation rationnelle des pâtons, garnitures et produits frais. La plage de température de 0/+8°C assure la sécurité alimentaire tout en préservant les qualités organoleptiques, contribuant directement à l’optimisation des performances opérationnelles en service continu.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, actif dès 1989 dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa volonté de garantir une livraison rapide, soutenue par une logistique performante et un SAV rigoureux, a profondément modernisé la distribution de matériel de restauration. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une structure dotée d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second site de 5 000 m² à Lainate, leur permettant d’accompagner plus de 60 pays avec des solutions fiables en toutes circonstances et une véritable relation de confiance durable avec les professionnels CHR.

Sur le plan technique, cette table réfrigérée professionnelle offre un volume utile optimisé dans un encombrement de 1492 x 800 x 850 mm, pour un poids de 180 kg, garantissant une stabilité parfaite même en travail intensif. L’alimentation électrique en 220-240 V et la puissance contenue de 0.4 kW limitent la consommation tout en assurant une montée en froid rapide. Le circuit frigorifique fonctionne au gaz réfrigérant R290, solution moderne et performante, idéale pour l’optimisation pour chaque étape de la chaîne du froid. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods reflète une construction robuste, adaptée aux exigences quotidiennes d’un laboratoire de pizza.

En quoi cette table à pizza inox VIRTUS renforce-t-elle la productivité d’une pizzeria ?
En réunissant plan de travail, stockage réfrigéré et capacité 372 L dans un seul équipement, elle réduit les déplacements, accélère la mise en place, et sécurise la conservation des ingrédients au cœur de la zone de dressage, pour des solutions à forte valeur sur chaque service.

Cette table à pizza réfrigérée est-elle adaptée à un usage intense en cuisine professionnelle ?
Oui, son groupe au R290, sa puissance de 0.4 kW et sa plage de 0/+8°C sont dimensionnés pour un fonctionnement quotidien soutenu, en assurant des solutions fiables en toutes circonstances dans la durée.

Pensée pour les professionnels exigeants, cette table à pizza inox 2 portes signée VIRTUS offre un compromis idéal entre capacité, rendement énergétique et ergonomie, pour une installation qui sécurise votre production et accompagne votre croissance.Retrouvez ici nos autres tables à pizzas.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1492 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 180.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.4
Température de fonctionnement (°C) : 0/+8
Capacité (L) : 372

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