Description

Le congélateur vitré négatif avec portes coulissantes BI920L 2550x960x825 AFI COLLIN-LUCY trouve naturellement sa place en arrière-bar, en réserve froide ou en zone de dressage dessert, là où vous avez besoin d’un accès immédiat à un gros volume de surgelés. Avec ses 965 L de capacité, ses vitrines coulissantes et ses dimensions de 2550 x 960 x 825 mm, il convient aux restaurants à gros débit, brasseries, traiteurs, collectivités ou glaciers qui travaillent en bacs et conditionnements volumineux. Installé sur roulettes, il reste déplaçable pour adapter l’implantation du poste de travail, même dans une cuisine déjà chargée. Le pare-chocs intégré sécurise l’appareil dans les zones de passage intensif, notamment en logistique de banquet.

Sur l’organisation, ce congélateur bahut vitré 965 L apporte un vrai gain de temps et de fluidité : portes vitrées coulissantes pour une visibilité immédiate, paniers fournis (2 x 570 x 710 x 200 mm et 4 x 280 x 710 x 200 mm) pour structurer les familles de produits, et thermostat digital pour un contrôle rapide de la température. Le froid statique, associé à un compresseur Danfoss et au gaz R290, donne une conservation stable entre -18°C et -24°C, compatible avec un usage intensif en restauration. Le couvercle anti-condensation garde une bonne lisibilité même en ambiance chaude ou humide, ce qui limite les ouvertures inutiles et donc les pertes de froid. En service continu, le fait d’avoir un seul grand volume négatif, robuste (185 kg), simplifie les flux par rapport à plusieurs petits coffres.

En situation réelle, sur un service du soir, ce BI920L sert de base centrale pour les produits surgelés : fonds de sauce, poissons, garnitures, desserts, glaces. En préparation du matin, le chef de partie organise les paniers par poste (chaud, froid, pâtisserie) et étiquette les zones de rangement sur la longueur intérieure de 2350 x 760 x 620 mm. Pendant le coup de feu, le commis ouvre les vitrines coulissantes, repère tout de suite le bon panier grâce à la visibilité par le dessus, prélève, referme, sans chercher, sans déplacer d’autres bacs. En fin de service, le dégivrage manuel est planifié sur des créneaux calmes, avec une procédure simple portée par le thermostat digital et l’accès direct à la cuve. Cette organisation limite les erreurs de rotation de stock et renforce la fiabilité du poste sur la durée.

Ce congélateur vitré BI920L est-il adapté à une cadence de service élevée avec plusieurs postes qui se servent en même temps ? Oui, car la grande longueur utile, les 6 paniers fournis et les vitrines coulissantes permettent de créer des zones dédiées par poste (par exemple chaud d’un côté, pâtisserie de l’autre) sans croisement permanent. Ce bahut négatif vitré BI920L peut-il convenir à une cuisine avec peu de personnel formé à la maintenance ? Le fonctionnement en froid statique, le dégivrage manuel et l’électronique limitée au thermostat digital en font un équipement simple à expliquer et à exploiter, y compris à une équipe peu spécialisée. Ce grand congélateur vitré BI920L garde-t-il ses performances dans un local de réserve très sollicité en ouverture de porte ? La combinaison compresseur Danfoss, gaz R290 et couvercle anti-condensation permet de maintenir une plage -18°C/-24°C cohérente avec une utilisation professionnelle, à condition de respecter une bonne organisation de chargement et des ouvertures courtes.

Pour un achat réfléchi, ce congélateur vitré négatif BI920L AFI COLLIN-LUCY convient aux établissements qui ont besoin d’un grand volume négatif unique, structuré, stable en température et facile à lire en un coup d’œil. Il sera particulièrement pertinent pour une brasserie à fort débit, un traiteur, une collectivité ou un laboratoire de pâtisserie-glacerie qui travaille en service continu. L’alimentation 230 V mono et la puissance de 0,594 kW facilitent l’intégration électrique sans gros travaux, et la présence de roulettes simplifie les opérations d’hygiène autour et sous l’appareil. Appuyée par l’expérience d’AFI Collin-Lucy, société belge du Groupe Furnotel disposant d’une force de vente terrain, cette solution se positionne comme un équipement de travail sérieux pour sécuriser vos stocks surgelés et votre cadence de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2550x960x825
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.594
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 185.0

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