Description

Dans un service de petit-déjeuner à l’hôtel, en organisation du poste séminaire ou en collectivité, la gestion du café est souvent une vraie source de tension. Soit le café manque au mauvais moment, soit il est réchauffé trop longtemps et perd en qualité, soit le personnel passe son temps à remplir de petites cafetières au lieu de gérer l’accueil et le buffet. Quand le flux de 40 à 60 personnes arrive en même temps, la cadence de service explose et la moindre rupture de café crée de l’attente, des réclamations et une surcharge pour l’équipe. Avec un poste mal organisé, sans indicateur de volume, on ne sait jamais s’il reste assez pour le prochain groupe, ce qui complique la planification et la préparation du matin.

Le Percolateur à café 60 tasses SP réf. CPC60S de la marque Casselin répond précisément à ce type de problématique en apportant un volume confortable et une utilisation simple. Sa capacité de cuve de 8,8 litres permet de préparer jusqu’à 60 tasses en une seule passe, avec un temps de préparation d’environ 50 minutes, adapté aux services du matin et aux pauses séminaires planifiées. Les 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien en température assurent un café correctement extrait, puis maintenu à bonne température sans le « cuire ». Le boîtier inox simple paroi et le filtre inox permanent limitent les consommables et facilitent l’entretien, tout en restant adapté à un usage régulier en restauration, traiteur ou hôtellerie. L’indicateur du niveau de remplissage et le robinet anti-gouttes apportent du confort à l’usage sur un buffet en libre-service ou derrière un comptoir.

Ce modèle donne le meilleur de lui-même dans des établissements qui travaillent en débit régulier, plutôt qu’en service expresse à la tasse. Restaurants avec formule petit-déjeuner, hôtels, maisons d’hôtes, traiteurs, salles de réception, associations et collectivités y trouveront un outil fiable pour des volumes moyens. Avec une puissance de 950 W en 230 V monophasé, la montée en température est cohérente avec une préparation programmée en amont du service, notamment pendant la mise en place du matin. Son format compact, diamètre 210 mm pour une hauteur de 430 mm et un poids de 2,35 kg, facilite l’intégration sur un buffet ou un arrière-bar déjà chargé, tout en préservant l’ergonomie du poste café grâce au repose-tasse amovible. Le thermostat de sécurité à réarmement automatique apporte une sécurité bienvenue dans des équipes où tout le monde n’est pas technicien, en limitant les risques liés à un manque d’eau ou à une surchauffe accidentelle.

Ce percolateur Casselin 8,8 L est-il adapté à un service de petit-déjeuner d’hôtel avec 50 à 60 couverts en moins d’une heure ? Oui, à condition d’anticiper la mise en route : le temps de préparation pour 60 tasses est d’environ 50 minutes, ce qui convient bien à un service concentré sur une plage horaire définie. Ce percolateur professionnel Casselin supporte-t-il un enchaînement de plusieurs services dans la même matinée ? Le maintien en température dédié permet de garder le café chaud pour plusieurs vagues de clients, mais il reste plus adapté à une succession de services planifiés qu’à un fonctionnement en continu toute la journée. L’utilisation de ce percolateur compact Casselin est-elle simple pour du personnel non formé en cuisine ? Oui, la présence du filtre inox permanent, du robinet anti-gouttes et de l’indicateur de niveau facilite l’usage par du personnel de salle ou d’accueil avec un minimum de consignes claires.

En résumé, ce percolateur Casselin CPC60S s’adresse aux professionnels qui recherchent une solution fiable pour produire et maintenir en température un volume de café cohérent avec 40 à 60 tasses par cycle, sans occuper inutilement le personnel. Il se distingue par une conception simple, robuste, avec filtre inox permanent et boîtier inox, pensée pour un usage quotidien dans des contextes de buffet, de séminaire ou de restauration collective légère. Si votre priorité est la régularité de service, la maîtrise du volume disponible et un entretien rapide en fin de service, ce modèle compact de 8,8 litres est une option pertinente. Si en revanche votre activité repose sur un débit de café en continu toute la journée à la tasse, il peut être judicieux de le compléter par d’autres solutions plus orientées service instantané.

Caractéristiques :

Filtre : inox permanent
Boîtier : inox simple paroi
Résistances : 2 séparées pour la percolation et le maintien de température
Thermostat de sécurité : à réarmement automatique
Robinet : anti-gouttes
Indicateur : niveau de remplissage
Repose tasse : amovible
Puissance (W) : 950
Alimentation : Monophasé
Diamètre (mm) : 210.0
Hauteur (mm) : 430.0
Poids (kg) : 2.35
Capacité de cuve (L) : 8.8
Temps de préparation pour 60 tasses (min) : 50.0

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