Description

La hotte de ventilation avec moteur type mural comby 1600x900x450 AFI COLLIN-LUCY, réf. SJ16, trouve naturellement sa place au-dessus d’une ligne de cuisson complète dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou une cuisine de collectivité. Avec ses dimensions 1600 x 900 x 450 mm et sa construction en inox 18/10, elle couvre efficacement plaques, grills et friteuses sans empiéter sur la hauteur de travail. Le moteur incorporé centrifuge à double ouïe et le débit de 1620 m³/h assurent une extraction régulière des fumées et buées, ce qui stabilise l’ambiance de la hotte même en plein coup de feu. Le tout étant déjà câblé en 230 V mono, l’intégration dans un projet neuf ou en rénovation est simplifiée pour l’installateur et limite les interruptions d’activité. Pour une cuisine contrainte en espace, ce type mural comby permet de structurer clairement le poste chaud et d’optimiser le flux entre cuisson et passe.

Sur l’organisation, cette hotte de ventilation entièrement équipée apporte un réel gain de temps et une meilleure fluidité de service. Les filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm captent efficacement les graisses et se démontent rapidement pour le nettoyage, ce qui limite les interventions longues en fin de service. Le robinet d’écoulement des graisses et la goulotte de récupération permettent une gestion propre et maîtrisée des condensats, point crucial pour l’hygiène et la sécurité au sol. Le variateur de vitesses digital encastré en façade donne la main au responsable de cuisine pour adapter la puissance d’aspiration à la cadence, en réduisant le bruit et la consommation électrique quand la charge baisse. L’éclairage hermétique IP65 intégré sécurise le plan de cuisson, même avec une équipe peu expérimentée, en offrant une visibilité stable sans risque lié aux projections.

En situation réelle, sur un service du midi avec service continu, la hotte murale comby SJ16 travaille en permanence au-dessus de 8 à 10 feux et équipements mixtes. En phase de mise en place, on utilise une vitesse moyenne pour évacuer la montée en température et l’humidité liée aux préparations. Dès que le coup de feu démarre, le chef ou le second pousse le variateur digital en façade pour monter l’aspiration au maximum et stabiliser l’air de la cuisine. Les fumées de grillades, les vapeurs des sauteuses et les odeurs de friture sont canalisées, ce qui évite l’effet de brouillard au passe et améliore le confort de travail de l’équipe. En fin de service, la brigade laisse tourner la hotte quelques minutes à vitesse réduite le temps de nettoyer les fourneaux, puis démonte les filtres labyrinthe pour le lavage, tandis que la goulotte et le robinet d’écoulement des graisses facilitent le respect des protocoles d’hygiène.

Cette hotte murale avec moteur intégré est-elle adaptée à une cadence élevée en service continu dans une brasserie ou un restaurant de quartier ? Pour un établissement travaillant plusieurs services par jour, le moteur incorporé de 189 W et le débit de 1620 m³/h offrent une solution fiable pour un poste chaud de taille moyenne, sous réserve d’une installation conforme et d’un entretien régulier des filtres. Cette hotte murale comby avec variateur digital répond-elle aux contraintes d’un personnel peu formé sur la maintenance ? Les commandes en façade, les filtres inox facilement accessibles et le système d’écoulement des graisses simplifient les gestes quotidiens, même avec un turnover important. Cette hotte AFI COLLIN-LUCY câblée en 230 V mono convient-elle aux petites structures sans alimentation triphasée ? Son alimentation 230/1/T permet une intégration dans des restaurants de centre-ville, snacks ou cuisines de traiteur sans infrastructure électrique lourde.

Pour un achat réfléchi, cette hotte de ventilation entièrement équipée AFI COLLIN-LUCY, issue d’une société belge intégrée au Groupe FURNOTEL et soutenue par une force de vente de 15 commerciaux terrain, s’adresse clairement aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks de qualité et petites collectivités cherchant une solution compacte et fiable pour un poste chaud unique ou principal. Sa construction inox 18/10, son moteur incorporé, son éclairage IP65 et son variateur encastré en façade en font un équipement pensé pour le quotidien, avec un bon compromis entre performance, simplicité d’usage et entretien. Si votre cuisine travaille sur une ligne de cuisson d’environ 1,60 m avec une cadence soutenue mais maîtrisée, et que vous souhaitez sécuriser l’hygiène et le confort sans complexifier votre installation électrique, la référence SJ16 constitue une option cohérente à intégrer sérieusement dans votre projet d’équipement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.189
Poids net en kg : 65.0

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