Description

Dans le monde de la cuisine professionnelle, la flexibilité de commande et la rigueur dans chaque étape de production sont essentielles pour garantir des plats de qualité constante. Comment satisfaire une clientèle exigeante tout en respectant les contraintes de temps et d’espace ? Vous cherchez un appareil capable de gérer des cuissons variées simultanément, avec une qualité de cuisson uniforme qui permet aux chefs de se concentrer sur la créativité culinaire. C’est un défi que de nombreux professionnels doivent relever chaque jour.

Le Four MIXTE GAS écran tactile LCD 7 niveaux GN 1/1-600×400 de VESTA avec la référence 0G0711T_GAS est conçu pour répondre précisément à ce besoin. Ses 10 niveaux d’injection directe de vapeur et ses 99 programmes de recettes, associées à une sonde à cœur précise, garantissent une cuisson parfaite des plats, même lors de services à haute pression. Ce four GN 1/1 combine l’efficacité du four tactile LCD avec la puissance et la fiabilité d’un four combiné gas, ce qui le rend idéal pour optimiser votre espace de travail sans compromettre la qualité. Accélérez votre productivité tout en ayant la confiance des plus grandes marques grâce à cet appareil innovant.

VESTA est une marque synonyme de qualité et précision. Issue d’un groupe international spécialisé dans l’acier inoxydable, VESTA s’impose grâce à ses fours et accessoires de cuisine innovants. Les professionnels du monde entier reconnaissent VESTA pour son service de haut niveau et son respect des engagements de délai, reflet d’une expérience et d’un savoir-faire acquis au fil des décennies. VESTA est votre partenaire pour un marché culinaire en constante évolution.

Doté de dimensions (LxPxH) de 910x790x1140 mm, d’une capacité de 10 plateaux GN 1/1 600×400, et d’une puissance de gaz de 16 kW, ce four est non seulement puissant mais aussi remarquablement polyvalent. Grâce à sa connectivité IOT par USB, wifi et cloud, il représente la modularité et l’adaptabilité des équipements modernes.

Quels sont les avantages de ce four pour votre cuisine professionnelle ? Il offre une cuisson 7 niveaux intuitive grâce à son écran tactile LCD, optimisant ainsi temps et ressources. Gagnez du temps en multipliant les préparations complexes en parallèle, en ayant une gestion parfaite de la température et du minutage.

Comment utiliser ce four dans votre cuisine ? Grâce à sa porte vitrée s’ouvrant latéralement, vous bénéficiez d’un accès facile et d’un suivi visuel optimal tout au long du processus de cuisson. Profitez de la puissance et précision pour des résultats culinaires exceptionnels à chaque utilisation.

Pour offrir à votre cuisine professionnelle une polyvalence et une précision inégalées, visitez Stock direct CHR aujourd’hui et découvrez comment ce four peut transformer vos opérations quotidiennes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x790x755
Capacité : 7 plateaux GN 1/1 600×400
Type de porte : porte vitrée s’ouvrant latéralement
Vapeur : 10 niveaux d’injection directe
Recettes : 99 programmes (9 phases)
Système de cuisson : à temps; sonde à coeur
Puissance du gaz (kW) : 16
Tension : 1N 230V / 0,6 kW
Température (°C) : 50°-300°C
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Poids (kg) : 130
Type lumière : ampoule halogène
Connectivité IOT : USB + wifi + cloud
Alimentation : Monophasée