Description

Cette table à pizza inox professionnelle est conçue pour accompagner les pizzerias, snackings et cuisines de restaurants à fort volume. Avec ses 2 portes compatibles bacs 600×400 mm et ses 7 tiroirs réfrigérés, elle optimise la mise en place, le stockage et l’envoi pendant les coups de feu. La plage de température de fonctionnement de 0/+8°C, associée à une capacité de 372 litres, garantit une conservation idéale des pâtons, garnitures et produits frais au plus près du plan de travail. Référence produit : CCZ0111.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte dans l’univers des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour créer une structure dédiée à la livraison rapide de matériel, soutenue par une logistique performante et un SAV exigeant. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH, orientant progressivement l’entreprise de la simple distribution vers la production de mobilier réfrigéré pour pizzeria. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire de confiance pour les chefs recherchant des équipements frigorifiques professionnels performants.

Sur le plan technique, cette table réfrigérée à pizzas fonctionne en électrique sous une tension de 220-240 V, avec une puissance totale de seulement 0.3 kW, limitant la consommation tout en assurant une production de froid efficace. Le gaz réfrigérant utilisé, le R290, répond aux exigences actuelles en matière de performance et d’impact environnemental. Le froid ventilé assure une répartition homogène des températures de 0/+8 °C dans toute l’enceinte, même lors des ouvertures répétées de portes et tiroirs. Les dimensions de 2017 x 800 x 850 mm cm et le poids de 310.0 kg témoignent d’une construction robuste, avec des Résistance et durabilité maximisées pour un usage intensif en milieu CHR.

En quoi cette table à pizza VIRTUS apporte-t-elle un vrai plus au poste de préparation ?
Le large plateau inox et l’organisation intérieure en bacs 600×400 mm et tiroirs offrent un flux de travail fluide : les pâtons, sauces et garnitures restent à portée de main, en sécurité sanitaire, tout en limitant les déplacements en service. Ces Produits pensés pour les pros améliorent la productivité, réduisent les manipulations et sécurisent la qualité des pizzas sur toute la journée de production.

Comment utiliser au mieux cette table réfrigérée pour pizza au quotidien ?
En maintenant les réglages de température dans la plage conseillée de 0 à +8 °C et en organisant le stockage par famille de produits dans les portes et tiroirs, vous tirez pleinement parti du froid ventilé. Un nettoyage régulier de l’inox et des joints, couplé à un contrôle périodique des températures, assure une hygiène irréprochable et prolonge la durée de vie de l’équipement, avec un Souci constant de l’innovation et un Accompagnement tout au long du processus d’exploitation grâce à un Service client réactif.

Pour un achat rationnel et durable, cette table à pizza inox VIRTUS conjugue capacité, performance frigorifique et ergonomie, parfaitement adaptée aux environnements CHR les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2017 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 310.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.3
Température de fonctionnement (°C) : 0/+8
Capacité (L) : 372

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