Description
Le lave-vaisselle à capot DIAMOND Full Hygiene avec système H.R.S. est une solution ultra haut de gamme destinée aux cuisines professionnelles recherchant un niveau d’hygiène maximal, un confort de travail supérieur et une forte réduction des consommations énergétiques.
Grâce à son programme de sanitisation, son système Break Tank et sa récupération de chaleur intégrée, cette machine répond parfaitement aux exigences HACCP et aux environnements intensifs.
Solidité :
Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304.
Structure double paroi isolée thermiquement.
Capot à double paroi avec ouverture assistée sur bielles.
Cuve emboutie inox haute résistance.
Bras de lavage et de rinçage entièrement en inox.
Tuyauterie externe à la chambre de lavage.
Pieds inox réglables pour une parfaite stabilité.
Entretien :
Cycle d’auto-nettoyage 100 % automatique.
Pompe de lavage verticale auto-vidangeable et autonettoyante.
Gicleurs inox autonettoyants.
Filtre inox intégral en cuve.
Vidange automatique intégrée au panneau de commande.
Panneau frontal facilement accessible pour le SAV.
Performance :
Production :
• De 20 à 30 paniers/heure
Cycles disponibles :
• 110 sec
• 150 sec
• Continu
• Sanitisation
Fonctionnement en 3 phases :
• Lavage
• Décharge
• Rinçage
Grande hauteur utile :
• Jusqu’à 450 mm
Idéal pour :
• Assiettes
• Plateaux
• Bacs GN
• Batteries de cuisine
• Ustensiles volumineux
Consommation maîtrisée :
• Seulement 3 litres d’eau par cycle
Boiler inox isolé :
• 12 litres
• 8 kW
Pompe verticale double flux haute performance :
• 1,3 Hp
Technologie & Innovation :
CSD
Commande digitale soft touch.
EED
Économiseur d’énergie.
TCD
Rinçage garanti à 85°C.
DRD
Préchauffage accéléré.
DID
Auto-diagnostic intégré.
ADD
Affichage températures cuve & boiler (HACCP).
DDD
Vidange partielle par le fond de cuve.
RGD
Pression de rinçage constante.
BTD – BREAK TANK
Système antipollution type AB.
CAD
Auto-nettoyage automatique.
ADVANTAGE – SANITISATION
Le programme Sanitisation offre un niveau d’hygiène supérieur grâce à une désinfection thermique avancée.
La vaisselle est maintenue :
• À plus de 70°C
• Pendant un temps contrôlé
Permettant d’atteindre un indice de létalité A0 = 30 conformément à la norme EN 15883.
Résultat :
• Élimination renforcée des bactéries et germes
• Niveau d’hygiène très supérieur à un cycle traditionnel
• Sécurité sanitaire maximale
ADVANTAGE – BREAK TANK
Le système Break Tank garantit :
• Protection du réseau contre les retours d’eau souillée
• Pression stable durant tout le rinçage
• Rinçage constant à 85°C jusqu’à la dernière goutte
Résultat :
• Séchage optimal
• Hygiène parfaite
• Sécurité renforcée
ADVANTAGE – GREEN SYSTEM H.R.S.
Le système H.R.S. récupère la chaleur et condense automatiquement les buées.
Avantages principaux :
Économies d’énergie
L’eau froide d’alimentation récupère la chaleur des vapeurs :
• Gain thermique jusqu’à +25°C
• Jusqu’à 38 % d’économie électrique
Confort de travail
• Forte réduction des vapeurs en cuisine
• Atmosphère plus saine
• Réduction de l’humidité ambiante
Installation simplifiée
• Pas besoin de hotte d’extraction supplémentaire
• Pas de raccordements complexes additionnels
⚠️ Non compatible avec alimentation par osmose.
ADVANTAGE – SAVE THE PLANET
Technologies basse consommation permettant :
• Réduction d’eau
• Réduction énergétique
• Réduction du détergent
Grâce :
• À la cuve optimisée
• Au filtre performant
• À la pompe double flux haute efficacité
• Au système H.R.S. de récupération de chaleur
Équipement de série :
• Pompe de vidange
• Pompe de rinçage
• Doseur péristaltique de rinçage
• Doseur péristaltique de détergent
• 1 panier assiettes
• 1 panier universel
• 1 gobelet
• Tuyaux de raccordement
Utilisation idéale pour :
• Restaurants
• Hôtels
• Collectivités
• EHPAD
• Cuisines centrales
• Traiteurs
• Laboratoires alimentaires
Positionnement Produit :
Le lave-vaisselle à capot DIAMOND Full Hygiene H.R.S. est une solution premium combinant performances intensives, économies d’énergie avancées et niveau d’hygiène maximal pour les cuisines professionnelles modernes.
NOTICE D’UTILISATION | DCS9/6-RC
CERTIFICAT | DCS9/6-RC
VUE ÉCLATÉE | DCS9/6-RC
