Description
Plancha à Gaz Lisse Acier 15 mm avec Revêtement Chrome et Réchaud – 80 + 40 cm
La plupart de nos équipements de cuisine professionnelle doit allier performance et fiabilité, surtout lorsqu’il s’agit de la cuisson en restauration. La plancha à gaz lisse acier 15 mm avec revêtement chrome et réchaud de dimension 80 + 40 cm illustre parfaitement cette exigence grâce à ses caractéristiques exceptionnelles, aptes à satisfaire les plus hautes normes de la gastronomie professionnelle.
Fabriquée en Espagne, cette plancha de haute qualité garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance accrue grâce à sa construction en acier inoxydable satiné d’une épaisseur de 1 mm, et une plaque de cuisson robuste de 15 mm d’épaisseur recouverte de chrome dur de 50 microns. Cette combinaison non seulement prolonge la durée de vie de l’équipement mais assure également une distribution homogène de la chaleur, essentielle pour une cuisson précise et efficace des aliments.
Son système de chauffage avancé est équipé de quatre brûleurs à thermocouple d’une puissance calorifique de 5,8 kW chacun, permettant de gérer avec précision la température jusqu’à 300 °C grâce à une vanne thermostatique innovante. Ce mécanisme optimise la consommation de gaz, ce qui se traduit par une réduction des coûts d’exploitation à long terme. La présence d’un allumage piézoélectrique pour chaque vanne de gaz simplifie l’opération et renforce la sécurité lors de l’utilisation de la plancha.
Le design de cette plancha a également été pensé pour faciliter son utilisation et entretien quotidien. Avec un bac à graisse frontal de grande capacité et entièrement fabriqué en inox, le nettoyage se fait rapidement et sans effort. Les pieds hauts réglables offrent une flexibilité supplémentaire, permettant son installation dans des cuisines où chaque centimètre carré compte.
Cette plancha n’est pas seulement un équipement, mais un partenaire fiable dans la cuisine de chaque professionnel, assurant une efficacité et des performances de cuisson qui répondent aux attentes des établissements les plus exigents. Avec sa facilité d’installation, grâce notamment au raccordement au gaz situé à l’arrière, et la possibilité d’adapter l’équipement au gaz naturel, elle représente une solution idéale pour une variété de contextes et besoins culinaires. Choisir cet équipement c’est opter pour l’excellence et la durabilité dans l’art culinaire professionnel.
