Description
Four à Pizza ZANOLLI CITIZEN PW – Élégance, Précision et Cuisson Italienne Authentique
Solidité
- Structure en Acier Inoxydable: Le four
CITIZEN PW associe une fabrication en acier inoxydable de haute qualité à une coque noire élégante et résistante, offrant à la fois
robustesse,
durabilité et
design professionnel. - Porte en Acier Inoxydable à Vitrage Tempéré: Équipée d’une
porte en verre tempérémontée sur structure inox, elle conserve efficacement la chaleur tout en permettant une
visibilité parfaite à l’intérieur de la chambre de cuisson.
Performance
- Chambre de Cuisson en Pierre Réfractaire : La surface en pierre réfractaire assure une
diffusion homogène de la chaleur, reproduisant la cuisson traditionnelle au feu de pierre pour des pizzas parfaitement croustillantes. - Version électronique : Thermostats intégrées, Fonction Economie et Timer d’allumage programmé, permettant un réglage précis de la température sur la partie supérieure et inférieure selon le type de pâte ou de garniture ainsi que le démarrage programmé, le tout sur un simple écran digitale.
- Éclairage Intérieur : Offre une
visibilité optimale pendant la cuisson, sans nécessité d’ouvrir la porte, maintenant ainsi la chaleur et l’uniformité de cuisson.
Utilisation et Confort
- Contrôle Précis et Réactif : Les commandes digitales offrent une régulation stable, réduisant le risque de surchauffe et améliorant la qualité de cuisson sur de longues périodes d’utilisation.
- Cuisson Polyvalente : Adapté à la
pizza, au
pain, aux
tartes salées, et à divers produits de boulangerie ou de restauration rapide. - Design Élégant et Professionnel : Son aspect inox / noir s’intègre parfaitement dans les pizzerias modernes, cuisines ouvertes et laboratoires culinaires.
Entretien
- Surface Inox et Verre Facile à Nettoyer : La combinaison d’acier inoxydable et de surfaces vitrées assure un
entretien simple et rapide après chaque service. - Pierre Réfractaire Amovible : Permet un nettoyage approfondi et un remplacement aisé si nécessaire.
Système de Ventilation par Hotte Motorisée + Support sur Roulettes
- Hotte Motorisée à Aspiration Renforcée (Fournie) :
La hotte intégrée assure une
extraction efficace des vapeurs et fumées, améliorant le
confort thermique et la sécurité de la zone de travail.
Son système motorisé à
aspiration renforcée évacue rapidement la chaleur résiduelle, garantissant une utilisation continue et une meilleure durabilité du four. - Conformité Hygiénique et Sécuritaire : L’ensemble du bloc four + hotte est conçu pour respecter les normes européennes en matière d’aération, de sécurité électrique et de performance énergétique.
- L’étuve de fermentation, monté sur roulettesfacilitent le
déplacement et le nettoyage du poste de cuisson, rendant l’installation plus flexible et ergonomique.
Directive & Normes
- Conforme aux Directives Européennes : Respecte les exigences de sécurité, de qualité et d’efficacité imposées par la réglementation européenne.
- Certification CE : Atteste de la conformité aux standards de sécurité et de performance pour une utilisation professionnelle en toute confiance.
Résumé
Le
four à pizza ZANOLLIincarne le
savoir-faire italien de la cuisson professionnelle.
Sa
structure inox élégante, sa
chambre en pierre réfractaire, ses
commandes numériques de précision et sa
porte double vitrage en font un four à la fois
performant, design et fiable.
Grâce à ses
thermostats séparés, son
éclairage intérieur double et son
thermomètre intégré, il garantit une
cuisson parfaite, homogène et maîtrisée.
Le
CITIZEN est le
choix idéal des pizzerias, boulangeries et restaurants recherchant un
four professionnel puissant, précis et durable, fidèle à la qualité
ZANOLLI.
NOTICE D’UTILISATION | CITIZEN PW 9+9 / MCD+EH
CERTIFICAT | CITIZEN PW 9+9 / MCD+EH
VUE ÉCLATÉE | CITIZEN PW 9+9 / MCD+EH
