Description

Le présentoir réfrigéré MACRO pour bacs GN 1/4 de 150 mm Série Eco 1270x330x230 référence PR6/4 de la marque AFI COLLIN-LUCY est pensé pour le travail en continu sur un poste froid de dressage ou de service. En mise en place du matin, il permet de garder à portée de main vos garnitures, salades, toppings ou bases froides, tout en maintenant une température positive +2°C/+8°C stable pendant le coup de feu. Sur une ligne de service en cuisine ouverte, sur un comptoir de snack, ou en arrière de bar à salades, ce matériel limite les allers-retours en chambre froide et sécurise l’hygiène en pleine production. Sa cuve arrondie et sa structure en ABS ou PS thermoformé évitent les recoins difficiles d’accès, ce qui est un vrai plus dans un rythme de service serré où le nettoyage doit rester rapide et efficace.

Ce présentoir réfrigéré à poser convient bien aux snacks, sandwicheries, pizzerias, brasseries et petites restaurations qui travaillent avec une gamme réduite mais régulière de bacs GN 1/4, ainsi qu’aux traiteurs et buffets où l’on doit présenter quelques préparations froides sur un linéaire compact de 1270 mm. La capacité de 6 bacs GN 1/4 de 150 mm de profondeur est adaptée à un débit moyen, avec remplissage régulier des bacs. En collectivité lourde, self-service à forte rotation ou gros restaurant buffet, ce modèle sera en revanche un peu limité : la profondeur de bacs et la largeur utile restent modestes, il faudra alors envisager un équipement plus capacitaire ou un meuble réfrigéré intégré. Ce produit n’est pas non plus la meilleure option si vous cherchez un meuble fermé pour exposition client prolongée, car il s’agit d’une saladette réfrigérée à poser livrée sans vitrine ni couvercle intégré.

Sur le terrain, l’installation est simple : alimentation en 230 V mono, puissance de 0,13 kW, groupe compresseur incorporé, aucun raccordement complexe. Le froid statique avec évaporateur cuivre sous la cuve et gaz R134A assure un maintien en température homogène des bacs, à condition de respecter une organisation rationnelle des produits et de limiter les ouvertures prolongées. Le thermostat digital et l’interrupteur en façade facilitent la prise en main par tout le personnel, même non spécialisé. Le poids de 18 kg reste raisonnable pour repositionner ponctuellement la machine sur un autre plan de travail selon l’organisation du service. L’isolation sans CFC contribue à la stabilité de température, ce qui est important sur les longues amplitudes horaires ou en service continu.

Au quotidien, la facilité d’entretien est un point clé : la cuve arrondie limite l’accumulation de résidus, la structure thermoformée se nettoie vite avec une éponge non abrasive, et le filtre pour la poussière protège le groupe, à condition d’être aspiré ou dépoussiéré régulièrement. Le fait que le présentoir soit livré sans bacs GN vous permet d’y adapter vos propres bacs GN 1/4 de 150 mm de profondeur, mais il faut anticiper cet achat pour être opérationnel dès la livraison. L’évaporateur cuivre sous la cuve évite les serpentins apparents et réduit les zones difficiles à désinfecter, un vrai atout pour la conformité sanitaire et les contrôles d’hygiène. En fin de service, un simple retrait des bacs, essuyage complet et vérification du filtre suffisent pour repartir proprement le lendemain.

Ce présentoir réfrigéré MACRO de 1270 mm est-il suffisant pour un service de restauration rapide à forte rotation sur le froid ? Pour un snack ou une sandwicherie avec une carte maîtrisée (garnitures standards, bases de salades, sauces froides), la capacité 6 bacs GN 1/4 reste cohérente, à condition de recharger régulièrement et d’utiliser la profondeur de 150 mm. En revanche, si vous travaillez avec de nombreux ingrédients différents ou des bacs très sollicités en continu (pizzeria à gros volume, bar à salades en service non-stop), il faudra soit doubler le matériel, soit envisager un modèle plus large. Le froid statique convient bien à ce format, mais impose de limiter les surcharges de produits et d’éviter de placer ce présentoir en plein courant d’air chaud.

En conclusion, le présentoir réfrigéré MACRO PR6/4 d’AFI Collin-Lucy, membre du Groupe FURNOTEL, est une solution pertinente si vous recherchez un poste froid compact, simple à installer et à entretenir, pour une utilisation quotidienne en environnement professionnel. Il sera particulièrement adapté si votre priorité est le confort de travail en dressage, la maîtrise de la température sur un petit linéaire et la limitation des contraintes de nettoyage. Si vos volumes sont très élevés, ou si vous avez besoin d’un équipement de présentation client avec couvercle ou vitrine intégrée, ce n’est pas le meilleur choix. En revanche, pour un restaurant de taille moyenne, un snack ou une brasserie qui veut structurer son poste froid sans immobiliser trop de place ni de puissance électrique, ce présentoir réfrigéré à poser offre un compromis cohérent entre capacité, hygiène et praticité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1270x330x230
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.13
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 18.0

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