Description
La table de travail inox professionnelle VIRTUS, ici en version sans étagère ni dosseret au format 1000×500 mm, est conçue pour optimiser les postes de préparation en restauration commerciale comme en collectivité. Sa surface en inox offre une hygiène irréprochable pour la découpe, le dressage ou le montage de plateaux, tout en restant facile à nettoyer entre deux services soutenus. Avec un poids de seulement 23.0 kg et une connexion neutre, cette table s’intègre sans contrainte dans tout projet d’aménagement et illustre parfaitement l’Adaptabilité aux contraintes spécifiques des cuisines modernes. Référence produit : HCA0163.
Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans passés dans l’industrie agroalimentaire, pour proposer des Produits pensés pour les pros. Sa vision : une logistique performante, une livraison rapide et un service après-vente fiable ont profondément marqué le secteur des cuisines professionnelles. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production, avec une réelle Valorisation de la qualité produit. Grâce à un entrepôt central de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, la marque est devenue un véritable Partenaire de confiance pour les chefs opérant aujourd’hui dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, cette table de préparation inox neutre a été pensée pour la rigueur du quotidien en restauration. L’absence d’étagère basse libère le dessous de plateau pour y glisser bacs GN, chariots ou appareils mobiles, ce qui améliore la circulation en cuisine et la gestion des flux. Sans dosseret, elle se positionne aussi bien en îlot qu’en adossement à un mur carrelé ou à une plinthe inox existante, tout en facilitant le nettoyage périphérique. Son encombrement de 1000×500 mm convient parfaitement aux cuisines à espace réduit, tout en offrant une zone de travail confortable pour la préparation froide ou chaude en mise en place, sans impact sur la gestion du froid des meubles réfrigérés adjacents.
En quoi cette table inox sans étagère optimise-t-elle l’organisation d’un poste de préparation ?
En poste de garde-manger, en pâtisserie ou en dressage, la structure ouverte permet d’exploiter le volume sous plateau pour le stockage mobile ou la mise en place des bacs ingrédients. L’utilisation sur palette (Palette/Palett) simplifie la réception en cuisine centrale comme en restaurant indépendant, favorisant une Amélioration continue du service dès la phase d’installation.
Comment utiliser au mieux cette table de préparation inox dans une cuisine professionnelle ?
Implantez cette table de travail en inox en complément d’un meuble réfrigéré ou d’une plonge afin de créer une ligne de production fluide : déballage, préparation, dressage puis envoi. Sa profondeur de 500 mm limite l’emprise au sol, ce qui est idéal dans les laboratoires exigus ou les zones de passage. La connexion neutre autorise une utilisation polyvalente : zone de dépose pour bacs sortant de la chambre froide, plan de travail pour snacking, ou support pour petits équipements non chauffants.
Choisir cette table inox pour cuisine professionnelle VIRTUS, c’est investir dans un équipement robuste, rationnel et évolutif, parfaitement aligné avec les attentes des établissements CHR qui recherchent efficacité, hygiène et durabilité au quotidien.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 23.0
Type de connection : neutre
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