Description

Le soubassement réfrigéré inox est devenu un élément central des cuisines professionnelles à forte cadence. Le modèle SDC Soubassement réfrigéré inox 2 tiroirs GN 1/1 – température -2/+8°C répond précisément aux attentes des restaurants, hôtels et collectivités qui recherchent des solutions de froid positif compactes, fiables et robustes. Pensé pour s’intégrer sous un piano ou un plan de travail, il combine réserve froide et support de cuisson dans une logique de poste de travail optimisé, avec des produits pensés pour les pros.

Signé VIRTUS, ce soubassement s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en agroalimentaire, révolutionne la distribution de matériel de cuisine professionnelle grâce à une logistique performante et un service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe est présent dans plus de 60 pays et offre un véritable savoir-faire à disposition des pros et une expertise reconnue.

Le soubassement réfrigéré HCE2014/900 est construit en inox, avec deux tiroirs GN 1/1 robustes, adaptés à un usage intensif en restauration. La plage de température de service est de -2/8°C, grâce à un circuit utilisant le gaz réfrigérant R290 (charge de 80 g) et une puissance totale de seulement 0.17 kW. Alimenté en 220-240 V, ce meuble froid à commandes analogique maintient ses performances jusqu’à 43.0°C d’ambiance et 65% HR, avec une classe énergétique D, pour un poids de 95.0 kg.

Ce soubassement froid inox facilite-t-il vraiment le travail quotidien en cuisine professionnelle
Oui, grâce à ses deux tiroirs GN 1/1 en accès frontal, les produits sont à portée de main sous le poste de cuisson, limitant les déplacements et les ouvertures répétées d’armoires réfrigérées éloignées.

Ce meuble réfrigéré à tiroirs convient-il aux contraintes d’une cuisine de restaurant à fort débit
Conçu pour une température ambiante max de 43.0°C, ce mobilier froid supporte les environnements chauds de piano et reste stable en service continu, ce qui en fait une solution fiable pour les brigades exigeantes.

Dans un usage 100 % professionnel, ce soubassement réfrigéré pour restaurant permet de réduire les pertes en gardant au froid, au plus près du chef, viandes, poissons, garnitures ou bacs préparés. La relation client au cœur de nos préoccupations se traduit par un équipement simple à installer (connexion électrique) et à utiliser, limitant les erreurs de réglage grâce aux commandes analogiques.

Avec ce meuble, vous optimisez votre ligne de préparation chaude : moins de déplacements, meilleure organisation des flux, service plus constant même en coup de feu. En étant engagés pour une excellence continue, nous proposons un matériel pensé pour la productivité, la sécurité alimentaire et la longévité, adapté aux contraintes logistiques Palette/Palett pour une réception facilitée.

En choisissant ce soubassement VIRTUS référence HCE2014/900, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, performant et immédiatement opérationnel, aligné sur les standards des chefs les plus exigeants.

Retrouvez ici nos autres soubassement réfrigéré.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 95.0
Type de connection : électrique
Commandes : analogique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 80
Puissance totale (kW) : 0.17
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.