Description

Le soubassement réfrigéré inox 3 portes 215 L positif 600 mm de profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP3P-1600, prend place directement sous votre poste de cuisson ou de dressage. Avec ses dimensions de 2000 x 600 x 600 mm et son fonctionnement en 230 V Mono, il s’intègre particulièrement bien dans les cuisines où chaque centimètre compte, en restauration traditionnelle, brasserie, hôtel, traiteur ou petite collectivité. La construction en acier inoxydable et les pieds réglables en hauteur permettent d’aligner le plan de travail avec le reste de la ligne chaude ou de la zone froid, pour une continuité de plan et un confort de travail optimal. Vous disposez ainsi, à portée de main, d’un stockage positif -2 °C / +8 °C sous votre zone de production, sans déplacement superflu vers une chambre froide distante.

Sur l’organisation, ce meuble réfrigéré positif à 3 portes fait gagner du temps sur chaque service. Le volume de 215 L, réparti avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 60 mm, permet de structurer les denrées par famille : viandes, garnitures, sauces, garnitures dessert. L’isolation par injection de polyuréthane sans CFC à une densité de 40-42 kg/m3 et 50 mm d’épaisseur limite les pertes de froid, même en usage intensif, ce qui stabilise les températures et réduit les ouvertures de chambre principale. Le froid statique avec évaporateur traité et fluide frigorigène écologique R134a garantit une conservation fiable pour les préparations prêtes à dresser. Le panneau de commande digital, avec régulation électronique et contrôle HACCP, donne une vision immédiate des températures, ce qui sécurise les contrôles d’hygiène et simplifie les relevés.

En service, ce soubassement positif AFI COLLIN-LUCY prend tout son sens sur un coup de feu du midi. Par exemple, sous une ligne de cuisson de 2 mètres, chaque porte (325 x 430 mm) dessert un poste précis : viandes et poissons sous le grill, légumes et garnitures sous le poste sauteuse, sauces et préparations froides sous la zone de dressage. Le cuisinier ouvre, prélève, referme, sans quitter sa place, ce qui améliore la cadence de service et limite les croisements en cuisine. Le bac de récupération d’eau de dégivrage facilite la maintenance, ce qui évite les flaques au sol et les arrêts intempestifs pour nettoyage. Avec un poids de 114 kg (108 kg net) et une puissance de 0,25 kW, la machine reste stable, silencieuse et adaptée à un usage continu tout au long du service midi et soir.

Ce soubassement réfrigéré inox AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à une cuisine avec peu de profondeur disponible? Oui, avec une profondeur de 600 mm, il convient très bien aux cuisines étroites ou aux lignes murales où chaque passage compte, tout en offrant un plan de travail continu. Cette version 3 portes positive SBRP3P-1600 permet-elle un suivi HACCP simple au quotidien? Le panneau de commande digital avec affichage de la température facilite les contrôles, la traçabilité et les audits d’hygiène. Ce meuble réfrigéré AFI COLLIN-LUCY supporte-t-il un usage intensif en brasserie à service continu? La construction inox, l’évaporateur traité et l’isolation renforcée sont pensés pour un usage professionnel soutenu, à condition de respecter les bonnes pratiques de chargement et de dégivrage.

AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience solide en équipement de cuisines professionnelles pour hôtels, restaurants et collectivités, avec une force de vente de 15 commerciaux terrain. Pour un responsable de cuisine ou un gérant, ce soubassement réfrigéré positif 3 portes sera particulièrement pertinent si vous cherchez à optimiser un linéaire de 2 mètres en combinant stockage froid et surface de travail. Il conviendra moins à une structure qui a besoin de très gros volumes de stockage centralisé, où la chambre froide reste la solution principale. Si votre priorité est la fluidité en service, la maîtrise de la température sous le plan de travail et une solution fiable, simple à utiliser même par un personnel non spécialisé, la référence SBRP3P-1600 d’AFI COLLIN-LUCY représente un investissement cohérent et durable pour votre organisation de cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x1880x614
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230V / 50 Hz
Puissance (kW) : 0.25
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 108.0
Classe Energétique : –

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