Description

Cette1 porte pleine 268 litres – 620x620x1860 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. AP360LN, trouve sa place dans une cuisine où le rythme est soutenu mais maîtrisé. Avec un volume de 268 L et un froid statique à -18°C / -22°C, elle convient bien pour le stockage organisé de surgelés de service courant : poissons portionnés, viandes découpées, produits de pâtisserie, bacs GN peu profonds. En préparation du matin, le thermostat digital permet de vérifier rapidement la température avant de démarrer. En coup de feu, la porte pleine à fermeture automatique limite les pertes de froid quand le personnel ouvre souvent, tout en préservant une température stable grâce à l’isolation en polyuréthane 60 mm et au condenseur ventilé. Sur une journée type, c’est une machine pensée pour une utilisation régulière, pas pour des allers-retours permanents de chariot ou de bacs très volumineux.

Ce modèle négatif statique convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, petits hôtels-restaurants, pizzerias, snacks structurés et petits traiteurs qui ont besoin d’un stockage négatif complémentaire près du poste de production. Sa finition inox extérieure et son intérieur en ABS / polystyrol thermoformé simplifient l’hygiène dans des cuisines où le personnel n’a pas toujours le temps de s’attarder sur le nettoyage. Il sera pertinent aussi en cuisine de collectivité de taille moyenne comme négatif d’appoint à proximité du dressage. En revanche, pour une grosse collectivité, un gros laboratoire de boulangerie-pâtisserie ou un traiteur à très fort volume, les 268 L et les 6 clayettes réfrigérantes évaporatrices fixes montreront leurs limites : on sera plus à l’aise avec des volumes bien supérieurs ou des équipements adaptés aux chariots.

Concrètement, cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY s’installe facilement grâce à son alimentation en 230 V mono (0,32 kW) et à ses roulettes, pratiques si vous devez la déplacer pour le nettoyage ou réorganiser la réserve. La porte réversible permet d’adapter l’ouverture au flux de circulation en cuisine, ce qui est important dans un local exigu. Le froid statique, associé aux 6 clayettes évaporatrices fixes (493 x 380 mm), impose de bien organiser le chargement : éviter de plaquer les produits contre les parois, répartir les surgelés par familles, limiter les surcharges. En fin de journée, le dégivrage manuel demandera un peu de discipline dans l’organisation, à programmer plutôt lors d’un service calme ou d’une fermeture hebdomadaire. La serrure intégrée sécurise les produits de valeur ou les denrées sensibles dans les établissements avec beaucoup de passage.

Cette armoire négative AFI Collin-Lucy AP360LN supporte-t-elle correctement les ouvertures fréquentes pendant le service du soir ? Pour un service classique de restaurant ou de brasserie, la combinaison porte pleine à fermeture automatique, isolation de 60 mm et gaz réfrigérant R290 permet de tenir la température sans dérive majeure, tant que les ouvertures restent raisonnables et que le volume n’est pas surchargé. Là où il faut être vigilant, c’est en service continu type snack très fréquenté ou point de vente à gros débit, où les ouvertures incessantes sur une petite capacité peuvent nuire au confort de travail et à la stabilité du froid. Dans ce cas, on réservera cette armoire réfrigérée porte pleine à un rôle de stock tampon, en alimentant une zone de prise plus directe (meuble bas, congélateur de comptoir, etc.).

AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe Furnotel, bénéficie d’un historique solide en équipements de cuisines professionnelles pour restauration, hôtellerie et collectivités, avec un réseau de revendeurs et 15 commerciaux sur le terrain. Sur un investissement comme cette armoire négative, cela compte pour le suivi, les pièces et l’accompagnement en cas de besoin. Si vous cherchez un équipement compact (620 x 620 x 1860 mm), mobile sur roulettes, simple à piloter avec son thermostat digital, et que votre volume de surgelés reste modéré mais constant, la AP360LN est cohérente. Si au contraire votre activité repose sur un stockage massif de surgelés ou des charges volumineuses, mieux vaut envisager un modèle de capacité supérieure ou une autre organisation de votre poste froid négatif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x620x1860
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.32
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 80.0

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