Description

L’Armoire réfrigérée inox 1 porte 610 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ700N, répond à un problème récurrent en cuisine pro : la difficulté à garantir une température stable en négatif quand la porte est souvent sollicitée, dans une ambiance chaude et chargée en vapeur. Avec une construction monocoque inox intérieur et extérieur, un évaporateur traité encastré et compact et une isolation haute densité de 80 mm, cette armoire réfrigérée emboutie GN 2/1 est conçue pour garder une température de -5°C à -22°C malgré les coups de feu, tout en restant simple à exploiter et à nettoyer grâce aux angles intérieurs arrondis et aux glissières embouties GN 2/1 intégrées. En ajoutant un condenseur nouvelle génération et des ventilateurs haute performance, elle limite les surchauffes et dérives de température qui font perdre du produit et du temps en contrôle HACCP. AFI Collin-Lucy, adossée au Groupe FURNOTEL, apporte ici un équipement pensé pour les contraintes réelles des cuisines professionnelles.

Cette armoire négative inox 1 porte pleine se positionne clairement sur un usage intensif, en restauration commerciale et collective : restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs, laboratoires, cuisines centrales, boulangeries-pâtisseries avec besoin de stockage congelé en GN 2/1. Le système de réfrigération haute performance monobloc en gaz R290, la puissance de 0,57 kW en 230 V mono et la capacité de 610 L permettent d’absorber une cadence élevée de sorties / entrées bacs GN sans chute brutale de température. L’appareil est donné pour une ambiance de fonctionnement à 40°C et 40 % d’humidité, ce qui le rend adapté aux cuisines étroites peu ventilées, où les groupes souffrent souvent. La porte réversible, les pieds inox réglables en hauteur et les dimensions 690 x 840 x 2100 mm facilitent l’intégration même dans un local exigu, en optimisant l’emprise au sol tout en offrant un volume utile conséquent.

Sur le terrain, les points forts se ressentent au quotidien. Le panneau de commande digital avec régulation électronique et affichage de la température simplifie le pilotage et le contrôle HACCP, même avec une équipe turnover. Les alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur réduisent les risques de perte de marchandise en cas de mauvaise fermeture ou de surcharge. La coupure automatique de la ventilation à l’ouverture de la porte limite l’entrée d’air chaud et protège la chaîne du froid, tout en améliorant le confort lors du picking. Le contrôle de l’humidité simplifié aide à préserver la qualité des produits sensibles. L’éclairage intérieur LED, les joints magnétiques démontables et l’indice de protection IPX5 renforcent la visibilité, l’hygiène et la sécurité de fonctionnement lors du nettoyage en fin de service.

En pratique, l’organisation du stockage est facilitée par les 3 clayettes par porte, les 22 niveaux espacés de 57 mm et la compatibilité GN 2/1, ce qui permet d’adapter précisément la configuration au type de production : bacs de préparations, bacs pâtissiers, bacs gastronorm pour banquets ou collectivité. Les pieds inox réglables assurent une parfaite stabilité même sur sol irrégulier, et la construction monocoque augmente la robustesse lors des déplacements ou des manipulations lourdes. Avec un poids de 122 à 151 kg selon configuration, l’armoire reste maniable avec un transpalette à l’installation. Le gaz R290 apporte un bon compromis entre performance frigorifique et conformité environnementale. En cas de question ou besoin d’accompagnement, la présence d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés du réseau AFI Collin-Lucy / Groupe Furnotel est un vrai plus pour le suivi terrain.

Cette armoire négative inox OZ700N supporte-t-elle un usage continu dans une cuisine de brasserie à forte rotation de produits surgelés ?
Oui, grâce à son système de réfrigération monobloc haute performance, son condenseur nouvelle génération, ses ventilateurs haute performance et son isolation 80 mm, cette armoire négative inox 1 porte est adaptée à une cadence soutenue avec ouvertures fréquentes, dans une ambiance de cuisine pouvant atteindre 40°C.

L’armoire GN 2/1 négative OZ700N est-elle simple à entretenir pour une équipe avec peu de temps en fin de service ?
Les angles intérieurs arrondis, les glissières embouties GN 2/1, les joints magnétiques démontables, l’intérieur inox et l’indice IPX5 rendent l’armoire facile à nettoyer rapidement, tout en respectant les exigences d’hygiène d’une cuisine professionnelle et les protocoles de nettoyage humide.

Cette AFI COLLIN-LUCY s’intègre-t-elle bien dans un local étroit avec contraintes de circulation ?
Avec sa largeur de 690 mm, sa porte pleine réversible, ses pieds inox réglables assurant un bon calage et son volume utile de 610 L, l’armoire OZ700N permet de maximiser le stockage négatif sur une faible emprise au sol, ce qui la rend adaptée aux laboratoires exigus, arrières de bar ou cuisines déjà bien chargées en matériel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 690x840x2100
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.57
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 122.0
Classe Energétique : E

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