Description

La table de travail inox sans étagère et sans dosseret en dimension 1700×500 mm répond aux exigences des cuisines professionnelles qui recherchent une surface de préparation robuste, facile à nettoyer et parfaitement adaptée aux flux de production soutenus. Avec un poids de 37.0 kg, cette table neutre assure une excellente stabilité lors des opérations de découpe, dressage ou montage de plats, tout en restant suffisamment maniable pour optimiser l’implantation de votre laboratoire. La référence produit HCA0170 permet un suivi précis dans vos commandes et vos réassorts, en cohérence avec vos Références dans le milieu CHR et vos plans d’équipement à long terme.

Signée VIRTUS, cette table de préparation inox professionnelle s’inscrit dans l’héritage d’une entreprise fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, a profondément transformé la distribution du matériel de cuisine professionnelle. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, qui passe progressivement de la simple distribution à la production de mobilier inox professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, gage de Maîtrise des enjeux du secteur et de Produits élaborés avec rigueur.

D’un point de vue technique, cette table neutre est conçue pour s’intégrer à toute ligne chaude ou froide sans contrainte de Type de connection: neutre. L’absence d’étagère basse et de dosseret libère totalement les quatre côtés, ce qui facilite le travail en îlot, les manœuvres de bacs gastronormes ou de chariots et le nettoyage du sol. Le plateau en inox offre une surface continue pour la préparation, la mise en place ou le déconditionnement, limitant les ruptures d’hygiène. La classe de transport Palette/Palett assure une livraison sécurisée, essentielle pour préserver la géométrie et la planéité du plateau, points clés pour un travail de précision en restauration commerciale ou collective.

Quels avantages concrets apporte cette table de préparation inox sans dosseret dans une cuisine professionnelle CHR
Sa largeur de 500 mm optimise les couloirs de circulation tout en offrant une longueur utile de 1700 mm pour la chaîne de préparation. La structure stable supporte les charges quotidiennes d’un poste pâtisserie, froid ou traiteur, et s’intègre facilement dans un Suivi rigoureux du cycle de vie produit grâce à la référence HCA0170 et aux Réponses rapides et adaptées des équipes techniques.

Comment utiliser au mieux cette table inox neutre de 1700×500 mm dans votre organisation de poste
En poste de mise en place, la table de préparation inox se positionne idéalement entre stockage froid et cuisson pour limiter les déplacements. En laboratoire de production, elle peut servir de ligne de dressage ou de zone de conditionnement, son format permettant de travailler à deux sans gêner les flux. Associée à d’autres tables de travail en inox de la même gamme, elle participe à une implantation rationnelle et évolutive, parfaitement alignée avec vos Références dans le milieu CHR.

En choisissant cette table de préparation inox sans dosseret VIRTUS, vous misez sur une solution fiable, pensée pour les professionnels, et compatible avec une exploitation intensive tout en restant simple à entretenir et à intégrer dans votre parc existant.

Retrouvez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 37.0
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.