Description

La Table d’entrée ou de sortie pour lave-vaisselle 1200 mm CASSELIN, réf. CT1200, trouve naturellement sa place sur le poste de plonge, en amont ou en aval du lave-vaisselle à capot ou à avancement. Avec ses dimensions de L 1 200 x P 649 x H 824-884 mm, elle offre une surface de travail suffisante pour organiser bacs, casiers et empilage de vaisselle sans saturer l’espace, même dans une plonge de restaurant traditionnel ou de brasserie. La hauteur réglable permet d’aligner précisément la table avec le lave-vaisselle existant, ce qui améliore l’ergonomie et évite les ruptures de niveau fatigantes pour le personnel. Pour un snack, une cantine ou un traiteur, cette table devient un véritable point tampon entre salle et plonge, structurante pour l’acheminement de la vaisselle. Son poids de 30 kg assure une bonne stabilité, indispensable sur un poste soumis à de fortes cadences.

Sur l’organisation globale, cette table de plonge 1200 mm CASSELIN permet un vrai gain de temps et de fluidité de circulation. En entrée de machine, elle sert de zone de tri et de pré-rinçage, ce qui réduit les allers-retours entre évier, poubelles et lave-vaisselle. En sortie, elle devient un plan de dépose pour les casiers propres, avec une hauteur adaptée qui limite la fatigue en fin de service et améliore le confort de travail. En structurant clairement le flux sale / propre, la CT1200 aide à maintenir les règles d’hygiène et diminue les risques de mélange, surtout avec une équipe en sous-effectif ou peu expérimentée. Pour un gérant qui veut fiabiliser la plonge sur la durée, cette table est un élément simple mais déterminant de l’organisation du poste.

En situation réelle de coup de feu du midi, la salle renvoie en continu assiettes, verres et couverts : la table d’entrée CASSELIN CT1200 sert de zone tampon, où le plongeur aligne les casiers pendant qu’un autre débarrasse. Sur un service du soir en restauration traditionnelle, avec enchaînement d’entrées et de plats, la version en sortie de machine permet de stocker plusieurs casiers propres à portée de main avant essuyage et rangement. Dans une collectivité ou un self, la longueur de 1 200 mm est suffisante pour gérer une cadence soutenue, tout en restant compatible avec un local de plonge étroit. La stabilité liée aux 30 kg de la table limite les vibrations et les mouvements parasites quand les casiers sont manipulés rapidement. Au final, le poste reste plus fluide, même quand la charge de travail augmente.

Cette table 1200 mm CASSELIN s’intègre-t-elle facilement dans une petite plonge déjà équipée d’un lave-vaisselle à capot ?
La profondeur de 649 mm et la hauteur réglable de 824 à 884 mm permettent généralement de s’aligner correctement avec un lave-vaisselle existant, sans empiéter excessivement sur le passage.

La table de plonge CASSELIN CT1200 est-elle suffisamment robuste pour un usage intensif en service midi et soir ?
Avec ses 30 kg, une structure pensée pour les contraintes de cuisine pro et l’expertise de CASSELIN, fondée en 2012 et spécialisée dans l’optimisation des espaces de travail, cette table est dimensionnée pour un usage quotidien soutenu en restaurant, brasserie, snack ou collectivité.

Pour un responsable de cuisine qui souhaite fiabiliser la plonge, la Table d’entrée ou de sortie pour lave-vaisselle 1200 mm CASSELIN CT1200 est pertinente si l’objectif est de mieux organiser le flux de vaisselle sans perdre de place. Les dimensions 1200 x 649 x 824-884 mm offrent un bon compromis entre capacité et compacité, particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, snacks à fort débit et petites collectivités. Si votre problématique est la cadence, l’ergonomie du poste et la séparation claire sale/propre, ce produit a du sens dans un investissement global. Si au contraire vous disposez de très grands volumes et d’équipes nombreuses, vous envisagerez peut-être des longueurs supérieures, mais cette référence CT1200 reste une base fiable et évolutive pour structurer votre zone de plonge.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x649x824-884
Poids (kg) : 30

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