Description
Cette table de travail inox adossée avec étagère est pensée pour les environnements CHR intensifs où l’organisation du poste de préparation conditionne directement le rendement du service. Avec une profondeur optimisée de 700 mm et une longueur de 800 mm, elle offre une surface fonctionnelle pour la découpe, le dressage et les mises en place, tout en restant simple à intégrer dans une ligne existante. L’adossement protège le mur des projections et facilite le nettoyage, tandis que l’étagère intermédiaire libère le plan de travail pour un flux de production fluide, compatible avec une cuisine professionnelle à fort débit. La référence STLA807 permet un suivi précis dans vos inventaires et vos futures extensions d’équipement.
La marque VIRTUS s’appuie sur une Expérience éprouvée dans le secteur de la cuisine professionnelle. Dès 1989, Francesco Marrocchino capitalise plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire pour créer une organisation centrée sur la livraison rapide, une logistique performante et un service après‑vente réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec un véritable mobilier inox professionnel reconnu des chefs. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate assurent un Approvisionnement sans rupture, soutenu par un réseau de distributeurs dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, cette table de préparation inox neutre s’intègre facilement à tout type d’installation, sans contrainte de branchement spécifique grâce à son Type de connection neutre. Ses dimensions globales de 700 x 800 x 850 mm garantissent une ergonomie de travail adaptée au personnel de cuisine, limitant la fatigue lors des longues plages de service. Avec un poids de seulement 28,0 kg, elle reste suffisamment robuste pour supporter bacs, planches et matériels de préparation, tout en demeurant manipulable lors des réorganisations de poste. L’expédition en classe Palette/Palett sécurise le transport jusqu’en cuisine, dans un souci de Transparence des conditions et de fiabilité logistique.
Quels sont les avantages concrets de cette table inox adossée pour une brigade de cuisine professionnelle
Le dosseret limite les salissures murales et réduit les temps de nettoyage en fin de service, tandis que l’étagère inférieure améliore le stockage des bacs GN, consommables ou petits matériels. Cette organisation rationnelle s’inscrit dans un véritable Engagement pour une durabilité accrue : le plan de travail reste dégagé, les outils mieux préservés, et la zone de production gagne en sécurité comme en efficacité.
Comment utiliser au mieux cette table de préparation inox pour optimiser votre chaîne de production
Idéale en poste de garde-manger, de pâtisserie ou de support cuisson, elle se place en linéaire ou en retour, au plus près des équipements stratégiques (plonges, chambres froides, postes de cuisson). En combinant cette table avec d’autres éléments inox, vous structurez un véritable pôle de préparation froide cohérent, avec Accompagnement tout au long du parcours par votre conseiller matériel.
En choisissant cette table inox professionnelle VIRTUS, vous investissez dans une solution fiable, cohérente avec les exigences d’une cuisine commerciale moderne, et parfaitement adaptée à une montée en puissance progressive de votre activité.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 700 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 28.0
Type de connection : neutre
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