Description
La table de travail inox VIRTUS référence STLA809 est pensée pour les cuisines professionnelles qui recherchent un poste de préparation robuste et rationnel. Avec ses dimensions de 900×800 mm, cette table de préparation inox adossée avec étagère exploite au maximum l’espace mural pour organiser les flux de production, que ce soit en restauration commerciale, collective ou en laboratoire traiteur. Sa conception neutre (type de connexion : neutre) en fait un support universel, compatible avec tous les environnements de cuisson et de froid déjà en place, dans une logique de mobilier inox professionnel durable et facile à intégrer. Elle s’inscrit pleinement dans des Solutions durables et écoresponsables pour les exploitants attentifs au cycle de vie de leur matériel.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, développe une organisation centrée sur la disponibilité immédiate, une logistique performante et un SAV réactif, posant ainsi les bases de Solutions innovantes et efficaces pour les cuisines professionnelles. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS constitue un partenaire solide, aujourd’hui présent dans plus de 60 pays, capable de fournir des solutions à forte valeur aux chefs exigeants.
Sur le plan technique, cette table inox professionnelle adossée avec étagère est optimisée pour le travail intensif en CHR. Le dosseret adossé protège efficacement les murs des projections et facilite le nettoyage quotidien, ce qui s’intègre naturellement dans un Engagement pour une durabilité accrue et une hygiène irréprochable. L’étagère basse offre un stockage sécurisé pour bacs GN, petits équipements ou consommables, libérant le plan de travail principal pour les opérations de découpe, dressage ou montage de plats. Avec un poids de 33,0 kg et une expédition en Palette/Palett, la stabilité est au rendez-vous, même lors des pics de production.
En quoi cette table de travail inox adossée facilite-t-elle l’organisation en cuisine professionnelle ?
Le format 900×800 mm offre une profondeur confortable pour travailler face au mur tout en gardant un passage fluide derrière le personnel. L’étagère intégrée permet de segmenter les zones (matières premières en dessous, préparation au-dessus) et soutient une vraie démarche de Soutien dans l’optimisation continue des postes de travail.
Comment utiliser au mieux cette table de préparation inox adossée avec étagère au quotidien ?
En production froide, la table s’associe idéalement aux équipements de préparation culinaire professionnelle (coupes-légumes, mélangeurs, machines sous vide) installés sur le plan principal, tandis que l’étagère inférieure reçoit les bacs et ustensiles indispensables. En production chaude, elle sert de relais entre cuisson et dressage, tout en restant compatible avec l’ensemble du parc, grâce à sa connexion neutre.
Pour un achat orienté performance et longévité, cette table de travail inox adossée VIRTUS STLA809 constitue un choix fiable, pensé pour les contraintes réelles des cuisines professionnelles et pour des investissements alignés sur la productivité quotidienne.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : neutre
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