Description
La surface de dressage déborde, les bacs GN s’accumulent et vos équipes manquent de linéaire pour caler les coups de feu ? Dans une cuisine professionnelle dense, l’absence d’un poste de préparation dédié ralentit la cadence, complique la Maîtrise des processus de production et génère des déplacements inutiles entre zones froides et chaudes.
La table de travail inox adossée sans étagère 1800×500 mm VIRTUS, référence HCA0186, est pensée pour fluidifier la préparation en cuisine professionnelle. Son plateau en inox offre une profondeur de 500 mm idéale pour le taillage, le montage d’assiettes ou le déconditionnement, tandis que la longueur de 1800 mm permet de structurer un véritable poste de production. Le dosseret adossé limite les projections sur les murs, pour une hygiène optimale et une Maintenance simplifiée au quotidien, même en usage intensif.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino lance sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, avec une vision centrée sur la Préparation rapide des commandes, une logistique performante et un SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la société glisse de la simple distribution vers la production, pour proposer de véritables solutions inox pour cuisines professionnelles. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant Anticipation des besoins clients et Solutions pérennes pour les pros.
D’un point de vue technique, cette table de préparation inox adossée sans tablette affiche un poids de 40.0 kg, gage de stabilité sur le long terme. Sa connexion de type neutre la rend extrêmement polyvalente : aucun raccordement spécifique, elle se positionne immédiatement en meuble de production, de plonge ou de débarassage. La classe d’expédition Palette/Palett garantit un transport sécurisé jusqu’en cuisine, même pour des installations en sous-sol ou en étage.
Cette table inox professionnelle est-elle adaptée à une cadence élevée en restauration commerciale
Oui, ses dimensions de 1800×500 mm, son châssis robuste et son poids de 40.0 kg en font un poste fiable pour le service en continu, tout en offrant une Maintenance simplifiée après chaque service.
La table de préparation VIRTUS permet-elle une organisation rationnelle en laboratoire de production
Oui, son format compact en profondeur et sa grande longueur facilitent la Maîtrise des processus de production, que ce soit en labo traiteur, pâtisserie ou cuisine centrale.
En situation réelle, cette table de travail inox professionnelle s’installe idéalement contre un mur, entre un meuble froid et un four mixte, pour créer une ligne logique : réception des produits, préparation, cuisson, dressage. En labo, elle devient un plan de pesée, de mise en barquettes ou de conditionnement, contribuant directement à la Préparation rapide des commandes, notamment en click & collect ou livraison.
Pour un chef, un responsable d’exploitation ou un installateur, cette table de préparation inox adossée sans étagère au format 1800×500 mm signée VIRTUS est un investissement rationnel : équipement neutre, durable, pensé pour les contraintes CHR et aligné sur les exigences des réseaux multi-sites en quête de Solutions pérennes pour les pros.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : neutre
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