Description
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, la surface de dressage devient vite un goulot d’étranglement : manque de profondeur, table instable, éclaboussures sur les murs, zones difficiles à nettoyer. La table de travail inox choisie fait directement la différence sur la cadence, l’hygiène et le confort des équipes, surtout en service du midi ou en production de banquets.
La Table de travail inox adossée sans étagère – 600×600 mm (réf. STLTA6060) signée VIRTUS répond précisément à ces contraintes. Son dosseret limite les projections et protège vos murs, tandis que le plateau en inox neutre offre une surface robuste, parfaitement adaptée au contact alimentaire et au nettoyage intensif. Sans tablette inférieure, elle libère le sol pour le passage des bacs, chariots ou lave-batterie, et facilite le nettoyage quotidien sous la table, élément clé d’une cuisine professionnelle conforme aux exigences HACCP.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui crée dès 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison rapide, de logistique maîtrisée et de service après-vente structuré a transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe alimente aujourd’hui plus de 60 pays, devenant une référence fiable pour les chefs en quête d’excellence.
Pensée pour une table de préparation inox compacte, cette version de 600×600 mm pèse seulement 18.0 kg, avec des dimensions d’emballage de 600 x 600 x 850 mm (shipping class : Palette/Palett). De type de connexion neutre, elle s’intègre dans toutes les configurations : zone froide, pâtisserie, arrière-bar, plonge ou laboratoire traiteur, autant en restauration commerciale que collective.
Cette table de préparation inox VIRTUS convient-elle à un usage intensif en service ?
Oui, sa structure inox, sa conception neutre et son format compact la rendent parfaitement adaptée aux envois répétés et aux rotations rapides de bacs GN.
La table inox adossée sans tablette facilite-t-elle vraiment le nettoyage quotidien ?
L’absence d’étagère basse dégage totalement le sol, permettant le passage d’autolaveuses, balais ou raclettes, pour un entretien rapide entre deux services.
En service, placez cette table inox de préparation en poste de mise en place : découpe garnitures, dressage à l’assiette, montage de plateaux traiteur. Son dosseret protège le mur derrière le piano ou la plonge, tandis que votre équipe bénéficie d’une surface stable, prête à subir les coups de couteau, planches à découper et bacs empilés.
En choisissant cette solution VIRTUS via SDC (réf. interne SDC : 129, BBR : 177), vous bénéficiez d’une Exigence de qualité professionnelle, d’une Approche orientée résultat, d’une Écoute active de vos besoins, d’une vraie Personnalisation des solutions et d’un Suivi rapproché de chaque commande. Un investissement rationnel, pensé pour durer et soutenir la performance de votre brigade.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 600 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 18.0
Type de connection : neutre
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