Description

La Table inox avec tablette inférieur 2100x600x870 mm AFI COLLIN-LUCY, référence DC6021, s’inscrit clairement dans un contexte de travail intensif en cuisine professionnelle. Avec ses 2100 mm de longueur et 600 mm de profondeur, elle crée un vrai linéaire de préparation pour la mise en place du matin, le dressage à la chaîne ou la plonge batterie légère. En coup de feu, ce format permet de travailler à deux, voire trois, sur le même plan supérieur sans se gêner, tout en gardant le passage derrière. L’inox AISI 304 est adapté aux exigences d’hygiène HACCP, aux projections acides (fruits, tomates, vinaigre) et aux nettoyages répétés en fin de service. La hauteur de 870 mm offre un bon compromis entre ergonomie et compatibilité avec le reste du mobilier inox standard, ce qui facilite l’organisation du poste et la circulation en cuisine exiguë.

Ce modèle de la série 600 convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, traiteurs et laboratoires de préparation froide ou chaude qui ont besoin d’un plan de travail fiable et stable. En collectivité, cantine ou cuisine centrale, la longueur de 2100 mm est intéressante pour les préparations en volume avec une cadence de service élevée. La tablette inférieure renforcée par profil oméga permet de stocker bacs, casseroles, robots ou caisses de produits secs, ce qui libère de la place au sol et structure mieux le poste. En revanche, ce modèle n’est pas le plus adapté aux très petits snacks sans profondeur de local, ni aux espaces où l’on a besoin de mobilier mobile sur roulettes : ici, on est sur un poste fixe, robuste, de 66 kg de poids net, pensé pour rester en place.

L’assemblage très facile en quelques minutes est un point fort sur le terrain : la table est livrée « à monter », avec un piétement en tubes carrés de 40 x 40 mm équipé de vérins, ce qui permet de rattraper les défauts de niveau du sol. Pour un chef ou un gérant, cela veut dire une mise en service rapide sans faire venir systématiquement un installateur. Le plan supérieur de 1,20 mm, renforcé par une plaque mélaminée, offre une bonne rigidité pour la découpe, le travail à la presse ou la pose de petits matériels (coupe-légumes, sous-videuse, batteur de table) sans effet de flexion inconfortable. En service, on peut organiser logiquement le flux : matières premières à une extrémité, préparation au centre, bacs GN prêts à partir en cuisson de l’autre côté.

En utilisation quotidienne, le plan de travail inox AISI 304 se nettoie simplement avec une solution dégraissante et une lavette non abrasive, même après un service chargé en sauces, huiles et farine. La tablette inférieure, elle aussi en inox et renforcée, supporte sans problème du poids, à condition de rester dans une logique de stockage de cuisine (bacs, caisses, matériel) et non de produits extrêmement lourds industriels. Les tubes carrés 40 x 40 mm assurent une stabilité appréciable quand on travaille vite, qu’on appuie fort en découpe ou qu’on manipule des bacs pleins. En fin de journée, quelques minutes suffisent pour laisser le poste propre, en insistant sur les pieds et les zones de contact avec le sol pour éviter les dépôts gras.

Cette table inox AFI Collin-Lucy avec tablette inférieure de 2100 mm est-elle suffisamment robuste pour un usage intensif en restaurant traditionnel ou en collectivité toute l’année ? La combinaison inox AISI 304, plan supérieur de 1,20 mm renforcé par plaque mélaminée, tablette inférieure renforcée par profil oméga et piétement en tubes carrés avec vérins positionne clairement cette référence DC6021 pour un usage professionnel régulier, voire soutenu. On reste toutefois sur une table de travail, pas sur un support conçu pour des machines très lourdes ou des chocs extrêmes comme le fendage de carcasses. AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL avec son réseau de commerciaux terrain, apporte un gage de suivi et de cohérence de gamme pour équiper tout un laboratoire.

En décision, si vous cherchez un grand linéaire de préparation inox de 2100 x 600 x 870 mm, stable, simple à monter et compatible avec une activité soutenue, cette table avec tablette inférieure de la série 600 AFI COLLIN-LUCY répond aux besoins de la majorité des cuisines professionnelles. Elle sera particulièrement pertinente si votre priorité est le confort de travail, le rangement bas accessible et une hygiène maîtrisée au quotidien. Si, en revanche, votre cuisine est très exiguë, nécessite du mobilier sur roulettes ou impose des charges extrêmes sur le plan, mieux vaut envisager un autre type d’implantation. Sinon, la référence DC6021 constitue une base fiable pour structurer un poste de préparation durablement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x600x870
Poids net en kg : 66.0

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