Description
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque de surface stable pour la mise en place, le dressage et la finition des plats provoque des pertes de temps et des croisements de flux avec la plonge ou le chaud. La table de travail inox devient alors un poste clé pour structurer le plan de production et sécuriser l’hygiène, surtout lorsque l’espace est limité en profondeur.
La Table de travail inox avec étagère sans dosseret – 1900×500 mm VIRTUS (réf. HCA0144) répond précisément à ce besoin. Avec une longueur de 1900 mm et une profondeur de 500 mm, elle offre une ligne de préparation généreuse sans empiéter exagérément sur les allées. Son étagère basse intégrée permet de garder bacs GN, petits matériels ou condiments sous la main, tout en libérant le plateau principal pour la découpe, le montage de plateaux ou la préparation froide. Sa conception neutre (Type de connection : neutre) facilite l’intégration dans tout environnement de cuisine professionnelle.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : dès 1989, Francesco Marrocchino met son expertise de plus de 15 ans en industrie agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une vision forte de livraison rapide, de logistique maîtrisée et de service après-vente professionnel. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, soutenu par un réseau de distributeurs et par la Fidélité des clients exigeants de la restauration commerciale et collective.
Techniquement, cette table de préparation inox est livrée sur Palette/Palett pour sécuriser le transport de ses 47,0 kg. Sa construction en inox répond à un véritable Engagement pour une durabilité accrue, avec des Produits conçus pour une longévité maximale et des Processus respectueux des normes d’hygiène en vigueur en CHR.
Cette table de préparation inox est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa structure inox et son poids de 47,0 kg offrent une excellente stabilité pour un usage quotidien intensif en restaurant, laboratoire ou collectivité.
Cette table inox avec étagère facilite-t-elle l’organisation du poste froid
Oui, l’étagère basse permet de stocker bacs, boîtes et matériels, optimisant le poste de préparation tout en gardant un accès fluide aux produits.
En situation réelle, cette table inox professionnelle prend place le long d’un mur, entre un poste froid et une zone de dressage. Le chef y organise sa mise en place, la pâtisserie y dresse ses desserts, ou le traiteur y prépare ses plateaux. L’absence de dosseret facilite le positionnement contre une cloison déjà carrelée ou sous une ligne d’étagères murales.
Pour un investissement rationnel, adossé à un Service client réactif via les réseaux SDC (réf. interne 129) et BBR (177), cette table VIRTUS s’intègre parfaitement à un parc de mobilier inox orienté rentabilité et durabilité. Commandez dès maintenant cette solution fiable pour structurer vos flux de production et sécuriser l’hygiène de votre poste de travail.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 47.0
Type de connection : neutre
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