Description
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque de surface dédiée à la préparation génère des retards, des croisements de flux et une perte de productivité pour la brigade. Entre les arrivées de marchandises, les mises en place et les dressages, vous avez besoin d’un poste de travail central robuste, facile à entretenir et conforme au mobilier inox professionnel exigé par le Respect des normes CHR.
La table de travail inox centrale sans étagère sans dosseret 1100×800 mm VIRTUS, également appelée sur d’autres catalogues table de préparation inox centrale, répond précisément à ce besoin. Sa Conception pensée pour l’efficacité offre un large plateau utilisable sur tout le pourtour, idéal pour organiser simultanément plusieurs postes de découpe, de préparation froide ou de dressage. La structure est adaptée à l’usage intensif en restauration commerciale, collective ou en laboratoire de production, tout en maintenant des Standards de qualité élevés et des Solutions pratiques et performantes pour le quotidien de vos équipes.
La marque VIRTUS est issue d’une véritable culture des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique optimisée et un Service client réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe, porté par ce duo père-fils passionné, s’appuie sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, desservant plus de 60 pays. Cette puissance logistique fait de VIRTUS un partenaire fiable pour le matériel inox CHR.
Techniquement, la table de travail en inox pour cuisine professionnelle VIRTUS (réf. STLT80110) offre un plateau neutre, sans dosseret, pour une implantation centrale ou en îlot. Ses dimensions de 1100 x 800 x 850 mm cm et son poids de 31.0 kg assurent une excellente stabilité, tout en restant maniables lors de la réception (classe de livraison Palette/Palett). Le type de connexion est neutre, ce qui simplifie la mise en place sans contrainte électrique ou hydraulique.
Cette table inox centrale est-elle adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle
Oui, sa structure robuste et sa conception neutre en font un poste de travail fiable pour des services soutenus en restauration, traiteur ou production en laboratoire.
La surface inox de cette table de préparation facilite-t-elle l’entretien quotidien
Le plateau en inox lisse permet un nettoyage rapide entre chaque production, pour un Respect des normes CHR en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
En situation réelle, cette table inox centrale professionnelle devient un îlot de préparation polyvalent : en amont du service pour la mise en place, en production pour la découpe des viandes et légumes, ou en fin de chaîne pour le dressage et le contrôle qualité. Positionnée au cœur de la zone de production, elle fluidifie la circulation et limite les déplacements inutiles.
Pour un acheteur CHR, la table de travail inox centrale sans étagère sans dosseret 1100×800 mm VIRTUS, aussi référencée comme table de préparation inox chez d’autres distributeurs, est un investissement rationnel : fiabilité, facilité d’entretien, conformité professionnelle et support assuré par un fabricant doté d’une logistique puissante. Une base solide pour structurer vos postes de travail et sécuriser la performance de votre cuisine au quotidien.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1100 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 31.0
Type de connection : neutre
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