Description
La table de travail inox centrale est un incontournable pour structurer un poste de préparation en restauration commerciale, cuisine collective ou laboratoire traiteur. Ce modèle sans étagère ni dosseret au format 1400×500 mm offre une large surface plane pour le dressage, la découpe et le montage de plateaux, tout en restant compact pour s’intégrer facilement dans vos flux de production. Référence produit HCA0167, pensée pour les professionnels qui recherchent des solutions fiables pour un usage quotidien.
Signée VIRTUS, cette table inox bénéficie de l’histoire d’une marque fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique optimisée et service après-vente exigeant. Son fils Vittorio crée ensuite Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fidèle et compétent pour les chefs en quête d’excellence.
Cette table de préparation inox professionnelle repose sur une structure neutre, donc sans consommation énergétique, avec un poids de seulement 31.0 kg, idéal pour la stabilité tout en restant maniable lors de l’implantation. Le plateau en inox alimentaire facilite le nettoyage et limite les zones de rétention. L’absence de dosseret autorise une utilisation centrale en îlot, optimisant la circulation autour de la table, tandis que l’absence d’étagère basse laisse le passage libre aux équipements mobiles et bacs gastronomes.
Cette table inox centrale 1400×500 est-elle adaptée à un rythme de service intense ?
Oui, son design simple et robuste en fait un matériel prêt pour des usages exigeants : grande surface de travail, entretien rapide, implantable sur palette (shipping class Palette/Palett) pour une mise en place sécurisée et une réactivité garantie sur vos projets d’ouverture ou de rénovation.
Comment cette table de travail neutre optimise-t-elle l’organisation d’une cuisine professionnelle ?
Le format 1400×500 mm permet de créer un linéaire de préparation aligné avec vos équipements de cuisson, de froid ou de plonge. En lien avec votre expertise en gestion de projet CHR, cette table neutre devient un support polyvalent pour la mise en place, la liaison froide ou chaude, et la finition des assiettes.
Dans une logique de cuisine professionnelle ergonomique, cette table inox contribue à réduire les déplacements inutiles, limiter les pertes de matière et fiabiliser le timing des envois. En associant plusieurs tables VIRTUS de même profondeur, vous créez un véritable plan de travail continu, structuré par poste (découpe, assemblage, dressage), pour une meilleure productivité et moins de TMS pour vos équipes.
Choisir la Table de travail inox centrale sans étagère sans dosseret 1400×500 mm VIRTUS, c’est investir dans un équipement durable, cohérent avec les exigences des réseaux CHR modernes. Que vous travailliez avec SDC (réf. interne 129) ou BBR (177), vous bénéficiez d’un matériel conçu pour durer et accompagner la croissance de votre établissement.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 31.0
Type de connection : neutre
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