Description

La table de travail inox centrale sans étagère sans dosseret 600×800 mm est conçue pour offrir un plan de préparation fiable et hygiénique au cœur des cuisines professionnelles. Neutre et polyvalente, elle s’intègre aussi bien en zone de dressage qu’en pâtisserie, en laboratoire traiteur ou en cuisine de restauration collective, tout en facilitant la circulation des équipes autour du poste de travail. Référence produit HCA0189.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec un réseau de distributeurs : présents dans 35 pays en 2006, ils opèrent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Avec ses dimensions compactes 600×800 mm et un poids de seulement 21.0 kg, cette table de préparation inox centrale est facilement positionnable au milieu du flux de production. Le plateau inox offre une surface robuste et simple à nettoyer, tandis que la conception sans étagère et sans dosseret laisse toute la zone inférieure libre pour le passage, le rangement mobile ou le nettoyage. Son type de connexion neutre garantit une installation sans contrainte énergétique, idéale en complément d’un parc de matériels de cuisson ou de froid.

En service, cette table inox professionnelle apporte de vrais gains : meilleure organisation des postes, circulation fluide autour de la zone centrale, ergonomie optimisée pour le dressage et la découpe. Elle répond aux exigences d’hygiène des CHR tout en facilitant les opérations de nettoyage quotidien. Associée à des tables de travail pour cuisine professionnelle murales, elle permet de structurer efficacement un laboratoire complet.

Par rapport à des modèles d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS se distingue par une conception pensée pour une utilisation intensive, une stabilité renforcée et un contrôle qualité européen. Vous bénéficiez ainsi d’une solution de mobilier inox CHR fiable, appuyée par une logistique dimensionnée pour des Réponses aux demandes en temps réel, le Respect des engagements de délai et une Garantie de sérieux et de rigueur, favorisant une Relation de confiance durable avec vos fournisseurs et une Écoute active pour des solutions optimales.

Cette table inox centrale sans étagère est-elle adaptée à un usage intensif en restauration commerciale
Oui, sa conception en inox, sa structure centrale et son poids de 21.0 kg en font un poste de préparation stable et adapté aux cadences élevées d’un restaurant, hôtel ou collectivité.

Comment intégrer efficacement cette table inox centrale dans l’implantation d’une cuisine professionnelle
Grâce à son format 600×800 mm, elle se place facilement en îlot ou en retour de ligne, en complément de vos équipements de cuisson ou de froid, pour créer un véritable pôle de préparation central.

Cette table de préparation inox centrale facilite-t-elle le nettoyage quotidien du laboratoire
Oui, l’absence d’étagère et de dosseret libère totalement l’espace sous la table et les côtés, ce qui simplifie le lavage des sols et l’accès aux plinthes, tout en offrant un plateau inox rapide à désinfecter.

Cette table de travail neutre peut-elle être utilisée dans un laboratoire traiteur mobile
Son type de connexion neutre et son poids contenu permettent de la déplacer ou de la charger sur une Palette/Palett, ce qui convient bien aux besoins des traiteurs et organisateurs de réceptions.

Quel intérêt présente cette table inox centrale pour un chef souhaitant optimiser son poste de dressage
Elle offre une surface de dressage dédiée, accessible sur 4 côtés, idéale pour organiser les éléments de finition et fluidifier le service en période de rush.

Retrouvez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 21.0
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.