Description
Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la table de travail inox est un poste central de préparation, de dressage et de mise en place. Cette table de préparation inox sans étagère ni dosseret en dimensions 1900×800 mm offre un large plateau continu, idéal pour organiser les flux en cuisine et intégrer des solutions complètes pour le secteur CHR. Avec sa référence produit HCA0200, elle répond aux attentes des restaurants, traiteurs, collectivités et laboratoires recherchant un matériel adapté aux conditions exigeantes.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison rapide, associée à une logistique performante et un SAV réactif, a profondément transformé la distribution du matériel de cuisine. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un acteur reconnu, disposant d’un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et d’un second site de 5000 m² à Lainate, pour servir plus de 60 pays et garantir un véritable accompagnement tout au long du processus d’équipement.
Construite en acier inox, cette table neutre (type de connexion : neutre) offre des résistance et durabilité maximisées face aux chocs, aux nettoyages intensifs et aux variations de température. Son plateau profond de 800 mm et sa longueur de 1900 mm facilitent la préparation simultanée de plusieurs mises en place. Avec un poids de 47.0 kg et une expédition en Palette/Palett, la structure est stable, conçue pour un usage quotidien intensif en environnement professionnel.
Cette table de travail inox sans étagère convient-elle à une implantation modulable en cuisine professionnelle ?
Oui, l’absence d’étagère basse et de dosseret permet d’aligner la table avec d’autres postes, d’intégrer des équipements mobiles dessous (bacs, chariots, lave-batterie) et d’optimiser les lignes de production en restauration commerciale ou collective.
Comment cette table de préparation inox s’intègre-t-elle dans un usage professionnel intensif au quotidien ?
Sa surface lisse en inox favorise un nettoyage rapide entre deux services, limite les zones de rétention et respecte les protocoles HACCP. Elle s’inscrit dans une véritable maîtrise des enjeux du secteur : rotation rapide des postes, hygiène stricte, ergonomie pour les équipes.
En quoi cette table inox neutre contribue-t-elle à la vision pro d’une cuisine performante ?
En offrant une grande surface de travail, cette table facilite l’organisation des zones froides et chaudes, réduit les déplacements inutiles et limite les pertes de temps et de matière. Positionnée au cœur du flux, elle aide à fiabiliser le service, à anticiper les pics d’activité et à soutenir une production régulière et qualitative.
En choisissant cette table VIRTUS référence HCA0200, vous investissez dans un équipement pensé pour durer, parfaitement adapté aux contraintes CHR. Un choix pertinent pour structurer vos postes, sécuriser vos process et accompagner la croissance de votre établissement.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 47.0
Type de connection : neutre
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