Description
La table de travail inox professionnelle format 600×700 mm sans étagère ni dosseret, référence STLT7060, est conçue pour les cuisines intensives en restauration commerciale, collectivités et laboratoires. Sa surface de préparation compacte offre une zone de travail fonctionnelle pour la découpe, le dressage ou la mise en place, tout en restant facile à intégrer dans une ligne de production existante. Avec son type de connection neutre, cette table de préparation inox s’adapte à tous les environnements, sans contrainte d’alimentation, dans une véritable Approche centrée sur la satisfaction des équipes en cuisine.
Signée VIRTUS, cette table s’inscrit dans l’héritage d’une marque fondée par Francesco Marrocchino, acteur historique des cuisines professionnelles depuis 1989. Fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, il a bâti un modèle basé sur la livraison rapide, une logistique performante et un SAV réactif. Rejoint en 2004 par son fils Vittorio, le groupe Virtus GmbH a progressivement évolué de la distribution à la production, avec un véritable Engagement en faveur de l’innovation et une Fabrication respectueuse des normes. Les plateformes logistiques de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate permettent de soutenir un large stock et un déploiement dans plus de 60 pays, gage de fiabilité pour les chefs.
Techniquement, cette table inox pour restauration est dimensionnée pour supporter les contraintes du quotidien : poids de 18.0 kg assurant une bonne stabilité, format 600×700 mm idéal pour créer un poste de préparation intermédiaire entre zone de cuisson et zone froide, et type Palette/Palett pour un transport sécurisé jusqu’à votre établissement. L’absence d’étagère basse et de dosseret libère totalement les côtés et l’arrière, ce qui facilite le nettoyage, le passage des chariots et l’intégration de bacs, équipements neutres ou éléments réfrigérés à proximité, dans une logique d’Optimisation pour la satisfaction client et de flux rationnels.
En quoi cette table professionnelle inox sans étagère améliore-t-elle concrètement l’organisation d’une cuisine ?
Son plateau libre permet de moduler l’espace selon les pics de service : poste de dressage, support de machines de comptoir légères ou zone de mise en bacs. L’absence de dosseret facilite son appui contre un mur ou un équipement, tout en maintenant une hygiène irréprochable grâce à la surface inox lisse, compatible avec une désinfection fréquente et un Engagement vers des pratiques durables.
Comment utiliser au mieux cette table de préparation inox au format 600×700 mm dans un flux chaud/froid ?
Placée entre une zone de cuisson et une table réfrigérée ou un meuble neutre, elle devient un point de transit efficace pour plats, bacs GN ou préparations prêtes à être envoyées. Sa structure neutre accepte aussi bien les ustensiles de pâtisserie que les plateaux de restauration collective, tout en offrant un plan dédié au contrôle qualité avant l’envoi en salle.
Choisir cette table de préparation professionnelle VIRTUS, c’est investir dans un équipement robuste, pensé pour la productivité et la fiabilité, aligné sur vos objectifs opérationnels et la performance globale de votre établissement.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 18.0
Type de connection : neutre
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