Description

La Table réfrigérée inox 6 tiroirs 301 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ4PTP, trouve naturellement sa place en poste froid ou en support de dressage dans une cuisine professionnelle. Avec sa profondeur 700 mm sans dosseret, elle s’intègre facilement sous une ligne de cuisson ou en plan de travail central, tout en restant compatible GN 1/1. Les 6 tiroirs permettent de structurer le stockage : viandes, poissons, garnitures, desserts, chacun dans son compartiment dédié, à portée de main. On gagne un véritable poste de travail réfrigéré, avec une surface inox exploitable et une réserve froide de 301 litres, sans aller-retour vers la chambre froide. Pour une brigade en flux tendu, cette construction monocoque avec isolation haute densité 60 mm apporte un froid stable, même en service continu.

Sur l’organisation, cette table réfrigérée positive joue directement sur le gain de temps et la fiabilité des préparations. Le système de réfrigération haute performance monobloc, l’évaporateur traité et le condenseur nouvelle génération assurent une température constante de -2°C à +8°C, même en ambiance 40°C et 40 % d’humidité. Les ventilateurs haute performance répartissent le froid dans chaque tiroir, ce qui évite les écarts de température entre le haut et le bas. La régulation électronique avec affichage digital, les alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur sécurisent le travail du chef et du responsable HACCP. Au quotidien, le contrôle de l’humidité simplifié et les joints magnétiques démontables facilitent l’entretien et limitent les pertes de froid, ce qui est essentiel pour un usage intensif en restauration, brasserie, snack ou collectivité.

En service, on voit tout de suite l’intérêt de cette table réfrigérée sans dosseret prof 700 pour un restaurant traditionnel ou une brasserie à gros débit. Sur un service du midi, les garnitures froides, poissons portionnés, sauces et desserts sont organisés dans les 6 tiroirs selon la séquence d’envoi. Le chef de partie ouvre, prélève, referme, sans chercher ni se déplacer. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP rassure lors des contrôles, l’indice de protection IPX5 et les angles intérieurs arrondis simplifient le nettoyage de fin de service, même avec un personnel peu expérimenté. Le groupe frigorifique monobloc extractible permet une maintenance rapide par le technicien, sans immobiliser tout le poste. Avec une puissance de 180/210 W, un fonctionnement en 230 V mono et un gaz réfrigérant R290 ou R134A selon version, on reste sur une machine adaptée au service continu, dans un encombrement contenu de 1314 x 700 x 850 mm.

Cette table positive AFI COLLIN-LUCY à 6 tiroirs est-elle adaptée à un poste de dressage en salle chaude proche des feux ? Oui, l’ambiance de fonctionnement à 40°C avec condensation gérée par condenseur nouvelle génération et ventilation haute performance permet une implantation en zone chaude, sous réserve d’une ventilation de la cuisine correcte. Cette table réfrigérée inox AFI du groupe Furnotel facilite-t-elle vraiment le suivi HACCP au quotidien ? Le contrôle HACCP intégré, l’affichage digital, les alarmes de température et de porte ouverte simplifient les enregistrements et réduisent les risques d’écart critiques. Cette table positive 700 de 301 L convient-elle à un snack ou une petite cuisine avec peu de place ? Sa largeur de 1314 mm et sa hauteur de 850 mm en font un bon compromis entre capacité et compacité, en remplaçant à la fois une table de travail et un meuble bas réfrigéré.

Pour un achat réfléchi, il faut voir cette Table réfrigérée inox 6 tiroirs 301 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ4PTP, comme un outil de structure du poste froid plus que comme un simple meuble de stockage. Elle est particulièrement adaptée aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks à forte rotation et cuisines de collectivités qui recherchent une solution robuste, avec des alarmes de sécurité, un contrôle HACCP intégré et une maintenance simplifiée grâce au groupe monobloc extractible. Si votre priorité est la fluidité de service, le confort de travail de la brigade et la maîtrise des températures en environnement exigeant, ce modèle issu du Groupe FURNOTEL offre un bon compromis entre capacité, performances de froid et exploitation quotidienne. À vous de valider si ses 6 tiroirs et son encombrement s’accordent avec la configuration de votre ligne et votre volume de production.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1314x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.21
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 117.0
Classe Energétique : C

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