Description

Dans un service tendu, la principale difficulté reste organisation du poste souvent l’organisation du froid de réserve sous le plan de travail. Quand il faut jongler entre bacs GN, produits de mise en place et retours de service, un meuble froid mal conçu fait perdre de précieuses secondes à chaque ouverture. Sur un poste chaud, un manque de régularité de température entraîne des sauces qui tournent, des garnitures jetées en fin de service, et donc un vrai coût matière. Dans une cuisine exiguë, l’absence de plan réfrigéré solide oblige à multiplier les allers-retours vers les chambres froides, ce qui fatigue l’équipe et désorganise la cadence. Le besoin est clair : un meuble robuste, fiable, compatible GN 1/1, qui garde les produits entre +2°C et +8°C même en pleine chaleur de service.

La Table réfrigérée positive 3 portes 417 L gaz R290 AFI COLLIN-LUCY, réf. AA3PPA, a justement été pensée pour ce type de contraintes. TABLE RÉFRIGÉRÉE GN 1/1 SANS DOSSERET POSITIVE; CLASSE ÉNERGÉTIQUE A; 3 PORTES; ÉVAPORATEUR TRAITÉ; INTÉRIEUR ET EXTÉRIEUR INOX; CLASSE CLIMATIQUE 4; Froid ventilé; Isolation : 60 mm; Intérieur et extérieur en inox; Gaz réfrigérant R290; Thermostat digital; Température +2°C/+8°C; Alimentation : 220V/50 Hz; Serrure; Joints de portes clipsés; Capacité : 5 niveaux par porte espacés de 70 mm; Dégivrage automatique; Sur pieds : l’ensemble est conçu pour un usage intensif en restauration. Le froid ventilé assure une température homogène sur les 417 L de volume, ce qui limite les pertes et sécurise vos préparations sensibles. La structure tout inox intérieur / extérieur, avec évaporateur traité et isolation de 60 mm, tient bien la charge en classe climatique 4, même en cuisine chaude. En classe énergétique A, avec seulement 0,22 kW de puissance, cette table réfrigérée limite l’impact sur votre facture tout en restant réactive.

Cette table AFI COLLIN-LUCY donne le meilleur dans usage intensif des cuisines organisées en postes : restaurant traditionnel, brasserie, snack, pizzeria, traiteur ou petite collectivité. Avec ses dimensions de 1795 x 700 x 850 mm, elle remplace avantageusement un plan de travail classique tout en apportant un froid de proximité efficace. Les 5 niveaux par porte espacés de 70 mm et la dotation d’1 clayette GN 1/1 par porte permettent de structurer clairement la mise en place, même avec une équipe réduite ou peu qualifiée. Le thermostat digital facilite le contrôle, le dégivrage automatique réduit les interventions de l’équipe, et les joints de portes clipsés simplifient l’entretien en fin de service. Sur pieds, à 107 kg, le meuble reste stable, ce qui est essentiel pour travailler confortablement dessus au quotidien.

Cette table réfrigérée AFI Collin-Lucy à 3 portes est-elle adaptée à un service en flux tendu avec beaucoup d’ouvertures de portes ?
Oui, dans la mesure où son froid ventilé et sa classe climatique 4 sont prévus pour des conditions de cuisine chaude avec de nombreuses sollicitations. Le gaz réfrigérant R290, couplé à l’isolation de 60 mm, aide à récupérer rapidement la température après ouverture. Il faudra toutefois rester cohérent avec un usage professionnel normal : éviter de laisser les portes ouvertes inutilement et organiser les bacs par fréquence d’utilisation pour limiter les pertes de froid. Dans un service continu midi et soir, cette organisation fait réellement la différence sur la stabilité des +2°C/+8°C.

Cette table froide AFI Collin-Lucy GN 1/1 peut-elle convenir à un laboratoire de préparation avec plusieurs équipes qui se relaient ?
Oui, le meuble est pensé pour un usage collectif : l’intérieur GN 1/1, les 3 portes avec serrure et les niveaux réglables facilitent le travail de différentes brigades sur la même journée. Les surfaces inox intérieures et extérieures se nettoient rapidement, ce qui est essentiel quand les rotations sont courtes. Les joints de portes clipsés permettent un démontage simple pour un lavage en profondeur, utile en environnement HACCP strict. AFI Collin-Lucy faisant partie du Groupe FURNOTEL, vous bénéficiez en plus d’un support terrain structuré via un réseau de revendeurs et de commerciaux expérimentés, ce qui rassure sur le suivi et la pérennité du matériel.

En résumé, la Table réfrigérée positive 3 portes 417 L gaz R290 AFI COLLIN-LUCY réf. AA3PPA s’adresse aux établissements qui veulent un plan de travail réfrigéré fiable, compatible GN 1/1, capable de tenir la température dans une cuisine chargée tout en restant économique à l’usage grâce à sa classe énergétique A. Elle sera particulièrement adaptée si vous manquez de place, si vous cherchez à réduire les déplacements vers la chambre froide et à structurer votre mise en place sous le poste. Si votre organisation repose sur un plan froid central sous paillasse, ce modèle offre un compromis solide entre capacité, confort de travail et simplicité d’entretien, avec l’assurance d’une marque professionnelle appuyée par le Groupe FURNOTEL.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1795x700x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.22
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 107.0

Retrouvez ici nos autres tables dessertes réfrigérées.