Description

La Table réfrigérée inox 4 tiroirs 301 L positive AFI COLLIN-LUCY, référence OZ4GTP, s’intègre comme un vrai poste de travail froid pour une cuisine professionnelle qui tourne fort. Avec sa profondeur 700 mm sans dosseret, elle se place facilement en retour de fourneau, en zone de dressage ou dans un atelier de préparation froide. En plein coup de feu, l’intérêt est d’avoir les bacs GN 1/1 sous la main, à -2°C/+8°C, sans aller en chambre froide toutes les deux minutes. Le système de réfrigération haute performance monobloc, les ventilateurs haute performance et l’évaporateur traité sont pensés pour un usage intensif, avec une ambiance de fonctionnement à 40°C et 40 % d’humidité, typique d’une cuisine chaude et chargée. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP, alarme haute et basse température et alarme de porte ouverte sécurise le respect de la chaîne du froid pendant tout le service.

Cette table froide positive 4 tiroirs convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, snacks travaillant en service continu, ainsi qu’aux traiteurs et hôtels qui ont besoin d’un meuble de préparation réfrigéré compact. Les 301 L répartis en 4 tiroirs GN 1/1 permettent une bonne organisation des mises en place : viandes, poissons, garnitures, pâtisseries. En collectivité ou restauration scolaire, la construction monocoque avec isolation haute densité 60 mm et joints magnétiques démontables est un atout pour l’hygiène et la stabilité des températures. En revanche, pour une très grosse production de collectivité centrale ou d’industriel agroalimentaire, ce volume restera limité : on sera plutôt sur un renfort de plan de travail froid que sur un stockage principal. De même, si vous cherchez une surface de préparation contre un mur avec remontée pour protéger la crédence, l’absence de dosseret peut être moins adaptée à votre organisation.

Sur le terrain, cette table réfrigérée GN 1/1 s’installe simplement : alimentation 230 V mono (220-240 / 50-60 Hz), puissance modérée autour de 0,21 kW, ce qui facilite l’intégration électrique. Les pieds en acier inoxydable réglables en hauteur aident à aligner la hauteur de travail avec le reste du piano et à compenser un sol irrégulier. Le groupe frigorifique monobloc extractible simplifie vraiment la maintenance : le technicien peut intervenir rapidement en façade sans démonter tout le meuble, ce qui limite les immobilisations en pleine saison. Les angles intérieurs arrondis, l’indice de protection IPX5 et le gaz réfrigérant R290 (ou R134A selon configuration) répondent aux contraintes d’hygiène et aux exigences actuelles en termes de sécurité et de respect des normes.

En usage quotidien, la prise en main de cette table inox 4 tiroirs est rapide : la régulation électronique avec affichage digital de la température permet de contrôler d’un coup d’œil la zone de consigne. Le contrôle de l’humidité simplifié aide à limiter la condensation et à garder une tenue correcte des produits sensibles (pâtisseries, légumes lavés, préparations emballées). Les alarmes de température condenseur évitent les mauvaises surprises en cas de filtre encrassé ou de ventilation obstruée, ce qui est fréquent en environnement gras. En fin de service, le nettoyage est facilité par la construction inox, les angles arrondis et les joints magnétiques démontables : un point crucial si le personnel n’est pas spécialisé et que le temps de nettoyage est compté. L’ensemble reste pensé pour un usage intensif tout en préservant une organisation claire du poste froid.

Cette table froide inox AFI COLLIN-LUCY à 4 tiroirs est-elle suffisante pour un service intensif avec forte rotation de bacs GN 1/1 toute la journée ? Pour répondre en professionnel, il faut regarder la cadence et la discipline de travail. Pour un restaurant de 60 à 120 couverts ou un snack/brasserie avec flux régulier, les 301 L avec température -2°C/+8°C, combinés à une bonne rotation de mise en place, sont généralement suffisants. Le système de réfrigération haute performance monobloc et le condenseur nouvelle génération tiennent la charge en ambiance chaude, à condition de respecter la ventilation autour du meuble et d’éviter de laisser les tiroirs ouverts en permanence. Si vous travaillez en très gros débit, avec ouverture/fermeture quasi continue, il faudra éventuellement compléter par une chambre froide ou une seconde table réfrigérée professionnelle pour ne pas surcharger ce poste unique.

En décision d’achat, cette Table réfrigérée inox 4 tiroirs 301 L positive AFI COLLIN-LUCY OZ4GTP est cohérente si vous cherchez un plan de travail froid robuste, compact (1314 x 700 x 850 mm) et facile à entretenir, avec un vrai suivi HACCP. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’un réseau de commerciaux expérimentés, ce qui est un plus en cas de question technique ou d’extension de parc. Si votre priorité est la fiabilité sur la durée, la maintenance facilitée par le groupe monobloc extractible et les alarmes intégrées sont des points clés. Si au contraire votre besoin principal est un gros stockage froid statique à moindre coût, ce modèle est peut-être surdimensionné en fonctionnalités. En résumé, ce meuble est pertinent pour structurer un poste de préparation froid performant, dans une cuisine où la cadence de service, l’hygiène et l’ergonomie de travail sont au cœur des préoccupations.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1314x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.21
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 110.0
Classe Energétique : C

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