Description
La trancheuse verticale 350 VK BV Dual MANCONI est spécialement conçue pour la découpe de jambon cru et de charcuteries fines en environnement professionnel.
Précise, compacte et performante, elle garantit une coupe nette tout en limitant les pertes de produit.
Solidité & Conception
Structure en aluminium poli, assurant robustesse et longévité.
Conception verticale compacte, idéale pour optimiser l’espace.
Bac porte-produit avec tampon de pressage basculant en aluminium.
Système de blocage produit simple et fiable.
Entraînement par engrenages ou courroie, selon configuration.
Performance & Coupe
Lame de 350 mm, idéale pour jambon cru et charcuterie.
Grande précision de coupe, permettant des tranches fines et régulières.
Réduction des pertes produit grâce à une conception optimisée.
Affûteur intégré ou séparé, pour une qualité constante.
Grande surface de coupe adaptée aux pièces volumineuses.
Utilisation & Ergonomie
Hauteur de chargement réduite, limitant la fatigue opérateur.
Utilisation intuitive et rapide.
Montage et démontage simples.
Idéal pour :
• Charcuteries
• Fromageries
• GMS
• Gastronomie
Entretien & Hygiène
Éléments démontables pour nettoyage complet :
• Couvre-lame
• Bac produit
• Tampon de pressage
• Carter de protection
Nettoyage possible au jet d’eau.
Surfaces lisses facilitant l’entretien.
Normes & Conformité
Conforme aux directives européennes :
• 2006/42/CE (machines)
• 2006/95/CE (basse tension)
• 2011/65/UE (RoHS)
• 1935/2004 (contact alimentaire)
Certifié MOCA.
Normes EN 1974, EN 60204-1, EN 55014.
Positionnement Produit
La trancheuse MANCONI 350 VK BV Dual est une référence pour les professionnels spécialisés en charcuterie et jambon cru.
Elle offre une précision exceptionnelle, un confort d’utilisation et une hygiène irréprochable.
NOTICE D’UTILISATION | 350 VKBV DUAL
CERTIFICAT | 350 VKBV DUAL
VUE ÉCLATÉE | 350 VKBV DUAL
