Description

Dans une cuisine professionnelle qui tourne en continu, le manque de surface fonctionnelle ralentit immédiatement les flux : bacs GN qui s’empilent, dressages à cheval sur les plonge et risques d’éclaboussures sur les murs. Vous avez besoin d’une zone de découpe et de préparation robuste, facile à nettoyer et parfaitement alignée avec vos lignes de cuisson et de lavage.

La table de travail inox VIRTUS, modèle SDC « Table de travail inox adossée sans étagère – 1900×800 mm » / BBR « table de préparation inox adossée sans tablette – 1900×800 mm », répond précisément à cette exigence. Avec ses dimensions de 1900×800 mm et son poids de 48.0 kg, elle offre une surface généreuse et parfaitement stable pour le travail intensif en restauration, laboratoire ou collectivité. Son dosseret adossé protège vos parois et facilite le respect des protocoles HACCP, même en forts coups de feu.

Signée VIRTUS, cette table bénéficie d’une histoire familiale solide. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expérience de plus de 15 ans en industrie agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une logistique tournée vers la livraison immédiate et un service après-vente structuré. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, en s’appuyant sur des stocks importants et une vraie Réactivité au service de vos attentes.

Techniquement, cette table inox professionnelle neutre (type de connection : neutre) s’intègre sur tout poste chaud ou froid. La construction en inox alimentaire assure une excellente résistance à la corrosion et aux chocs, tout en restant simple à désinfecter. Référence produit HCA0208, elle est livrée sur Palette/Palett, idéale pour un acheminement sécurisé sur vos sites, y compris en cuisines centrales ou ateliers de production.

Cette table inox adossée est-elle adaptée à une utilisation intensive en préparation froide et chaude
Oui, son plateau profond de 800 mm permet de travailler confortablement avec bacs GN, planches et équipements, tout en supportant les contraintes d’un usage quotidien en service continu.

La table de préparation inox VIRTUS offre-t-elle des avantages en termes d’hygiène et de nettoyage
L’adossement limite les zones de rétention derrière le meuble et la surface inox se nettoie rapidement, permettant des Réponses rapides et adaptées aux exigences des services vétérinaires.

En situation réelle, cette table de préparation professionnelle devient votre poste central : réception de matières premières le matin, découpe viande/poisson en mise en place, dressage des assiettes avant envoi. Elle s’inscrit dans une logique de mobilier inox CHR durable, avec Expertise et innovation pour l’avenir, tout en restant compatible avec des Solutions sur-mesure et flexibles autour de vos autres équipements.

En choisissant cette table VIRTUS, vous sécurisez un matériel conçu pour le terrain, soutenu par un Service après-vente efficace et une organisation logistique pensée pour les pros. Un investissement rationnel pour optimiser vos flux et fiabiliser votre production au quotidien.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 48.0
Type de connection : neutre

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