Description

La Table réfrigérée inox 6 tiroirs 457 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ6GTN, trouve naturellement sa place en cuisine professionnelle comme poste de préparation froid et réserve de surgelés à portée de main. Avec une température de -5 °C à -22 °C et un volume utile de 457 L, elle répond aux besoins d’un service rythmé où l’on enchaîne mises en place, envois et relances de production. En service du midi ou du soir, le plan de travail inox de profondeur 700 mm permet de travailler directement au-dessus des tiroirs, ce qui limite les déplacements et sécurise la chaîne du froid. Le système de réfrigération haute performance monobloc, associé à des ventilateurs haute performance et un évaporateur traité, assure une tenue de température stable même en ouverture répétée, ce qui est crucial en coup de feu. Le panneau de commande digital avec régulation électronique, affichage de température et contrôle HACCP apporte une vraie visibilité sur les conditions de stockage, avec alarme haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur pour éviter les mauvaises surprises en pleine production.

Cette table réfrigérée négative sans dosseret profondeur 700 convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots gastronomiques, hôtels avec room-service, laboratoires de traiteur ou de pâtisserie, ainsi qu’aux petites collectivités qui ont besoin de surgelés directement au poste. Le format GN 1/1 et les 6 tiroirs facilitent l’organisation par famille de produits : viandes, poissons, garnitures, desserts, production maison. En revanche, pour un snack avec très peu de besoin en surgelé ou un établissement avec chambre froide négative centralisée juste à côté du poste, l’investissement peut être surdimensionné. Avec ses 1780 x 700 x 850 mm et un poids de 224 kg, cette table inox GN 1/1 négative n’est pas idéale pour les cuisines extrêmement exiguës ou mobiles : elle est pensée pour un poste fixe, intensif, dans une structure qui mise sur la fiabilité et la capacité de stockage.

Sur le terrain, l’installation de cette table froide négative 6 tiroirs est simple : alimentation 230 V mono 220-240 / 50-60 Hz, groupe frigorifique monobloc extractible pour un accès rapide en maintenance, pieds inox réglables en hauteur pour rattraper les défauts de sol et aligner avec vos autres meubles. La construction monocoque isolée (60 mm de haute densité) et l’indice IPX5 assurent robustesse et résistance en environnement humide. Au quotidien, les tiroirs GN 1/1 permettent un chargement rationnel des bacs, les angles intérieurs arrondis et les joints magnétiques démontables simplifient le nettoyage de fin de service, même avec une équipe réduite. Le contrôle de l’humidité simplifié limite le givre excessif et améliore le confort d’utilisation, tout en préservant la qualité des produits. La nouvelle génération de condenseur et le gaz réfrigérant R290 apportent un bon compromis entre performance, consommation (classe énergétique E) et respect des normes actuelles.

Cette table négative 6 tiroirs OZ6GTN supporte-t-elle un usage intensif en service continu avec des ouvertures fréquentes des tiroirs ? Pour un chef ou un responsable de production, c’est une vraie question, surtout sur un poste froid en permanence sollicité. Le système de réfrigération haute performance monobloc, couplé aux ventilateurs haute performance, est justement conçu pour maintenir la température dans la plage -5 °C / -22 °C malgré les sollicitations. Les alarmes de température et de porte ouverte jouent un rôle de sécurité, en donnant immédiatement l’alerte en cas de dérive, ce qui aide à ajuster les pratiques (organisation des bacs, rotation des produits, discipline sur la fermeture des tiroirs). Les joints magnétiques, l’isolation de 60 mm et la construction monocoque limitent les pertes frigorifiques, ce qui contribue directement à la stabilité de la chaîne du froid en cadence de service élevée.

AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur une expérience solide de la cuisine professionnelle en hôtellerie, restauration et collectivités, avec un réseau de revendeurs et 15 commerciaux terrain pour accompagner installation et suivi. Pour décider si cette table réfrigérée inox négative AFI COLLIN-LUCY convient à votre établissement, interrogez-vous sur votre flux réel de surgelés au poste : avez-vous besoin de 6 tiroirs GN 1/1 en accès direct, d’un contrôle HACCP intégré et d’une machine conçue pour un usage intensif ? Si oui, la référence OZ6GTN offre un poste de travail complet, robuste et cohérent pour une brigade qui tourne fort. Si votre volume est plus modeste ou centralisé en chambre froide, un équipement plus simple pourra suffire ; mais si votre priorité est la sécurité sanitaire, la fluidité de service et le confort de travail en production, cette table négative 457 L apporte une vraie valeur sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1780x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.75
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 153.0
Classe Energétique : E

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