Description

En service, la difficulté n°1 en boulangerie-pâtisserie, salon de thé ou corner snacking, c’est la mise en valeur des produits frais sans compromis sur la température. En coup de feu du matin, entre le four, le café, la caisse et les commandes à préparer, on n’a pas le temps de déplacer des gâteaux entre chambre froide, réserve et comptoir. Une vitrine trop profonde ou mal éclairée fait perdre des ventes, une vitrine mal réfrigérée fait perdre des produits. Quand l’espace en façade est limité, chaque centimètre compte et il faut un équipement compact, accessible, qui garde une température homogène du haut en bas, même quand la porte est ouverte très souvent.

La vitrine boulangerie / pâtisserie négative +2 / +10 °C 4 faces vitrées 250 litres 600x630x1850, référence 4FA60N de la marque AFI COLLIN-LUCY, est pensée pour répondre à ce besoin terrain. Avec ses 4 faces vitrées en triple vitrage et son format panoramique, elle offre une visibilité maximale sur les gâteaux, tartes, cocktails ou boissons fraîches, tout en limitant les déperditions de froid. L’évaporateur placé en partie supérieure associé à un système de réfrigération ventilée (classe T3 testée à 25 °C et 70 % d’humidité) assure une parfaite réfrigération, stable et régulière, sur l’ensemble des 5 plateaux en verre réglables. L’éclairage LED blanc type boulangerie sur les 4 montants intérieurs met réellement en avant les finitions, couleurs et décors, ce qui aide à vendre sans avoir à “sur-argumenter” en caisse.

Ce modèle de 250 L, en 600 x 630 x 1850 mm, trouve sa place là où l’on manque de linéaire : petite boulangerie en centre-ville, pâtisserie de laboratoire, restaurant gastronomique avec chariot de desserts, lounge bar ou établissement hôtelier. La vitrine est montée sur 4 roues à doubles patins, ce qui facilite le déplacement pour le nettoyage du sol ou la réorganisation de la zone de vente. Le dégivrage automatique avec thermostat électronique limite les interventions manuelles, ce qui est appréciable en équipe réduite. La porte à fermeture magnétique améliore le confort de travail et limite les oublis de porte entrouverte, source de surconsommation et de variations de température.

Cette vitrine réfrigérée donne le meilleur d’elle-même en usage quotidien intensif mais maîtrisé : boulangerie-pâtisserie avec renouvellement régulier de présentation, traiteur avec enchaînement de services, bar à desserts ou corner snacking en galerie commerciale. Le compresseur Tecumseh France, alimenté en 230 V mono (puissance 0,43 kW, gaz R452A), convient à une installation standard en local équipé d’une ventilation correcte. Pour garder une température de service comprise entre -5 °C et -20 °C, il est important de ne pas surcharger les plateaux, de veiller aux cycles d’ouverture de porte et d’organiser la rotation des produits. L’appareil, avec ses 160 kg, reste stable même en ouverture répétée, tout en restant déplaçable ponctuellement grâce à ses roulettes.

Cette vitrine panoramique AFI COLLIN-LUCY convient-elle à une utilisation en continu dans une boutique chaude avec fournil attenant ? Oui, dans la mesure où le local reste dans des conditions compatibles avec la classe climatique T3 (environ 25 °C et 70 % d’humidité). Le triple vitrage et la réfrigération ventilée limitent les variations de température, mais comme tout matériel frigorifique, elle doit être installée à l’écart des sources de chaleur directes.

Cette vitrine négative de 250 litres est-elle adaptée si mon personnel n’est pas spécialisé en froid professionnel ? Oui, car le dégivrage automatique, le thermostat électronique et la porte magnétique simplifient l’usage au quotidien. Une formation rapide sur le réglage des consignes et l’entretien courant suffit pour une équipe polyvalente.

En résumé, cette vitrine réfrigérée panoramique 4FA60N s’adresse aux professionnels qui veulent concilier mise en avant visuelle haut de gamme et température maîtrisée, dans un encombrement réduit. Elle est particulièrement adaptée aux boulangeries-pâtisseries, salons de thé, traiteurs et restaurants avec chariot de desserts ou corner froid, qui recherchent un équipement fiable, ventilé, facile à intégrer dans une organisation déjà tendue. Portée par la marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL et soutenue par une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, elle offre un niveau de fiabilité et de suivi professionnel cohérent avec un investissement de long terme. Si votre priorité est de sécuriser la qualité de vos desserts et produits frais tout en maximisant leur impact en vitrine, ce modèle mérite clairement d’être envisagé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x630x1850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.43
Type de gaz : R452A
Poids net en kg : 160.0

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