Description

Cette vitrine réfrigérée pour poissons de largeur 940mm AFI COLLIN-LUCY, réf. VP-099-K, répond d’abord à un problème très concret que l’on rencontre souvent en marée, en restaurant poisson, en traiteur ou en GMS : maintenir une température stable entre 0°C et +4°C avec un lit de glace, tout en gardant une présentation attractive sur la durée du service. Trop de meubles de présentation finissent par créer des zones plus chaudes, un écoulement d’eau mal géré ou un dégivrage aléatoire. Ici, on est sur une vitrine réfrigérée à poissons – froid statique prévue pour un usage professionnel, avec ambiance de fonctionnement à 25°C et 60 % d’humidité, ce qui correspond aux conditions réelles d’un espace de vente ou d’un comptoir de restaurant ouvert en continu. Le lit de glace est prévu dès la conception, la réfrigération vient soutenir la glace, pas la remplacer, ce qui limite le risque de rupture de chaîne du froid en fin de service. Le plan d’exposition 816 x 602 mm est suffisant pour un étal compact, tout en restant facile à gérer au quotidien.

En termes de positionnement, cette vitrine marée compacte est clairement pensée pour un usage régulier à intensif dans de petites et moyennes structures : restaurant spécialisé poissons, bistro à ardoise, bar à huîtres, traiteur, boutique de quartier, hôtel avec buffet de fruits de mer. Avec une puissance de 435 W en 230/1/T et un système de refroidissement statique au gaz réfrigérant R290, elle est dimensionnée pour tourner de longues heures chaque jour. Les dimensions 940 x 900 x 1200 mm et le poids net de 160 kg en font un meuble stable, prévu pour durer, et non un équipement d’appoint. AFI COLLIN-LUCY, intégré au Groupe FURNOTEL, travaille clairement sur de l’équipement de cuisine professionnelle durable, avec un support terrain assuré par une force de vente de 15 commerciaux expérimentés via le réseau de revendeurs.

Sur le terrain, ce qui fait vraiment la différence, c’est la combinaison entre construction en acier inoxydable, isolation écologique en polyuréthane et système d’égouttage avec évaporateur d’eau. Concrètement, pendant un service continu, la fonte progressive de la glace est canalisée par le tuyau de vidange, l’eau est gérée par l’évaporateur, ce qui évite les flaques au sol et les bacs à vider en urgence. Le dégivrage automatique soulage l’équipe en fin de journée : pas besoin de démonter la moitié du meuble pour repartir propre le lendemain. Le thermostat électronique et le thermomètre de contrôle de la température offrent une lecture rapide pour le chef, le responsable HACCP ou le manager de rayon, sans interprétation hasardeuse. Le froid statique reste doux, adapté aux poissons entiers, filets, crustacés, sans assécher le produit ni créer de zones de congélation en surface.

Les roulettes apportent un vrai plus en conditions réelles de travail : pour un restaurant ou un traiteur, pouvoir déplacer cette vitrine à poissons sur roulettes pour le nettoyage du sol, pour un événement, un buffet ou une terrasse couverte, change l’organisation du poste. Dans un espace restreint, on peut réagencer le comptoir selon la saison ou le flux client. L’ambiance de fonctionnement à 25°C / 60 % d’humidité est importante : la vitrine supporte bien une salle de restaurant chaude ou un espace de vente avec éclairage puissant, sans dérive majeure de température. Le gaz réfrigérant R290 répond aux exigences actuelles en matière d’impact environnemental, ce qui compte aussi pour les établissements engagés sur la durabilité. La compatibilité avec un lit de glace permet de garder un visuel très qualitatif tout en bénéficiant du soutien du froid mécanique.

Cette vitrine marée AFI COLLIN-LUCY de 940 mm convient-elle à un étal poissonnerie compact avec service continu toute la journée ?
Dans un commerce de proximité ou un corner marée en grande surface, le plan d’exposition 816 x 602 mm permet de présenter une gamme courte mais qualitative, avec rotation rapide. Le froid statique et le lit de glace sécurisent la chaîne du froid, et la puissance de 0,435 kW suffit pour un fonctionnement en continu, sous réserve de respecter l’ambiance indiquée et les bonnes pratiques d’ouverture/fermeture.

Cette vitrine à poissons AFI COLLIN-LUCY sur roulettes est-elle adaptée à un restaurant qui doit déplacer régulièrement son poste fruits de mer ?
Oui, à condition d’anticiper la gestion de la prise électrique et du tuyau de vidange. Les roulettes facilitent le déplacement pour un service en terrasse couverte, un buffet événementiel ou un changement de configuration de salle. Le poids de 160 kg garantit une bonne stabilité une fois la vitrine en place.

Cette vitrine réfrigérée AFI VP-099-K permet-elle un nettoyage rapide en fin de service dans un contexte de petite équipe ?
Le dégivrage automatique, l’acier inox, le système d’égouttage avec évaporateur d’eau et le tuyau de vidange simplifient clairement la fin de poste. Un rinçage du bac, évacuation des restes de glace, essuyage des surfaces inox suffisent dans la plupart des cas, ce qui est appréciable lorsque le personnel n’est pas spécialisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 940x900x1200
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.435
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 160.0

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