Description

Dans une organisation de cuisine moderne, la présentoirs réfrigérée à poser 4 bacs GN 1/3 positive 330 mm de hauteur AFI COLLIN-LUCY, réf. RTS-43L, trouve naturellement sa place en linéaire froid sur comptoir ou arrière-bar. Avec ses dimensions 1131 x 450 x 330 mm, elle s’intègre facilement sur une zone de dressage, un poste de sandwichs, tapas, salades ou desserts, là où la cadence de service impose d’avoir les ingrédients à portée de main, visibles et sécurisés en température. La température réglable de 0°C à 12°C, contrôlée par un contrôleur de température numérique avec affichage, permet d’ajuster précisément en fonction des produits : garnitures sensibles, préparations maison, produits laitiers. Le verre incurvé avant et l’éclairage LED interne brillant sur le dessus offrent une bonne mise en valeur client, tout en garantissant une séparation claire entre zone service et zone client. Cette vitrine à poser, hauteur 330 mm, reste suffisamment basse pour préserver la communication entre salle et cuisine ouverte.

Sur l’organisation, cette vitrine AFI COLLIN-LUCY optimise le flux de travail et limite les allers-retours vers la chambre froide. La capacité de 4 bacs GN 1/3 (prévue pour des bacs de 40 mm de profondeur, livrée sans bacs) permet de structurer un poste clairement identifié : base, garnitures, finitions, avec un accès immédiat grâce aux portes coulissantes arrière. Le système de refroidissement direct au gaz réfrigérant R134a, associé à un évaporateur supérieur avec bassin pour recueillir la condensation et un dégivrage automatique, assure une température stable sans surcharge de maintenance en plein service. Avec une puissance de 160 W et un poids de 33 kg, l’appareil reste économe en énergie et facilement déplaçable en cas de réorganisation de comptoir. Pour un snack, une brasserie, un traiteur ou une boulangerie avec vente au comptoir, ce type d’équipement apporte un gain de temps et une fiabilité quotidienne appréciables.

En situation de service, par exemple sur un service continu de midi, la vitrine à poser portes coulissantes hauteur 330 mm sert de colonne vertébrale au poste froid. En amont, le matin, le chef de partie garnit les 4 bacs GN 1/3 avec salades, protéines froides, toppings ou préparations de desserts. Pendant le coup de feu, un seul commis peut enchaîner les assiettes ou les sandwiches sans quitter le poste : il ouvre d’une main les portes coulissantes, prélève, referme, tout en gardant un contrôle visuel grâce au verre incurvé avant. L’éclairage LED interne garantit une lisibilité parfaite du contenu, même dans un environnement de salle sombre ou de bar. En fin de service, la condensation est gérée par le bassin dédié, le dégivrage automatique limite les interventions, et le nettoyage de la surface vitrée reste rapide, ce qui compte avec un personnel parfois non spécialisé. L’option de boîte lumineuse pour publicité peut compléter le dispositif en libre-service ou en vitrine de comptoir.

Cette vitrine réfrigérée compacte RTS-43L est-elle adaptée à un poste froid en espace très réduit avec service en continu ? Pour un comptoir exigu, ses 1131 mm de longueur et 450 mm de profondeur restent raisonnables, tout en offrant 4 bacs GN 1/3, ce qui suffit pour une carte courte mais bien structurée. La hauteur 330 mm préserve la visibilité avec le client, ce qui est important en restauration rapide premium ou en bar à salades. La plage de température 0°C/12°C, gérée par le contrôleur de température numérique et affichage, permet d’enchaîner les heures de service sans rupture de froid, à condition de respecter les charges de produits et les ouvertures limitées des portes coulissantes. Pour un volume plus important ou une carte très large, il faudra en revanche envisager un complément de froid en arrière-plan.

En conclusion, la présentoirs réfrigérée à poser 4 bacs GN 1/3 positive 330 mm de hauteur AFI COLLIN-LUCY, réf. RTS-43L, s’adresse clairement aux restaurants traditionnels avec comptoir, snacks, brasseries, traiteurs, boulangeries et collectivités qui veulent un poste froid visible, compact et fiable. Le soutien du Groupe FURNOTEL, avec AFI Collin-Lucy et ses 15 commerciaux terrain, est un atout en termes de suivi et de disponibilité. Si votre priorité est la tenue de température, la mise en valeur produit et la fluidité de service sur un linéaire court, cet équipement constitue un investissement cohérent et professionnel, à intégrer dans une réflexion globale sur votre organisation de poste froid et votre volume de production.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1131x450x330
Type d’appareil : A poser
Puissance (kW) : 0.16
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 33.0

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