Description

Dans un environnement de restauration professionnelle, cette Vitrine réfrigérée à poser 4 bacs GN 1/3 positive profondeur 395 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. TRIVRX1200/380, trouve sa place sur un comptoir, une ligne de préparation froide ou un arrière-bar. Avec ses dimensions 1200 x 395 x 435 mm et sa construction en INOX AISI304, elle est pensée pour un rythme de travail soutenu, où l’on enchaîne préparations et service continu. La plage de température de +2°C à +8°C, gérée par un thermostat électronique Dixell, sécurise les garnitures prêtes à l’emploi pendant les périodes de rush. Le froid statique et le gaz réfrigérant R600A assurent une conservation adaptée pour des bacs GN 1/3 de 150 mm de profondeur, tout en maintenant un encombrement réduit sur le plan de travail. Pour un chef ou un responsable de salle, cela permet de garder les produits sensibles à portée de main, sans perturber l’organisation du poste.

Ce modèle convient particulièrement aux snacks, sandwicheries, brasseries, bars à salades, pizzerias et points de vente avec service au comptoir où l’on travaille en montage minute : salades composées, garnitures de burgers, ingrédients de pizzas, toppings de desserts. La capacité de 4 bacs GN 1/3 est cohérente avec un débit moyen à soutenu, mais ne suffira pas pour une très grosse collectivité ou un self-service avec large choix de références. Dans un restaurant gastronomique ou une cuisine de production centrale, cette vitrine droite pourra servir de poste complémentaire, mais ne remplacera pas une table réfrigérée de grande capacité. Elle est moins adaptée si vous avez besoin d’un affichage client frontal type vitrine haute ou si votre carte impose plus de 8 à 10 garnitures simultanées.

Concrètement, cette vitrine réfrigérée à poser s’installe facilement sur n’importe quelle surface plane grâce à son poids contenu de 28 kg et son alimentation 230V monophasée (puissance 0,11 kW). Le matin, vous positionnez vos 4 bacs GN 1/3 (non fournis, la machine est livrée sans bacs) de 150 mm de profondeur, vous réglez la température via le thermostat électronique, et la mise en froid se fait en amont du service. En coup de feu, le personnel ouvre et referme fréquemment, la vitrine droite permet une bonne visibilité et un accès rapide aux produits, tout en gardant un confort de travail correct sur un plan de 395 mm de profondeur. En fin de service, l’inox AISI304 facilite le nettoyage : vidage des bacs, coup d’éponge, désinfection et essuyage, l’entretien reste simple pour une équipe parfois peu expérimentée.

Cette vitrine réfrigérée de comptoir 4 bacs GN 1/3 est-elle adaptée à un service en continu du midi au soir avec des ouvertures fréquentes ? La technologie de froid statique est idéale pour des produits peu manipulés et des ouvertures raisonnables, typiquement un snack ou une brasserie qui recharge régulièrement les bacs et garde un volume de préparation sous contrôle. Pour un service en continu avec très forte rotation et portes ouvertes en permanence, il faudra être vigilant sur le réassort et les températures produits, surtout si la zone est chaude ou exposée aux courants d’air. La puissance de 110 W est suffisante pour un usage régulier, mais ne remplace pas une cellule ou un meuble de stockage, cette vitrine doit être considérée comme un poste de maintien à portée de main, pas comme la chambre froide principale.

En termes de fiabilité et de suivi, le fait que cette vitrine AFI COLLIN-LUCY fasse partie du Groupe FURNOTEL (aux côtés notamment de Furnotel, Sofraca, Isotech, Nosem) apporte un atout : une structure installée depuis longtemps, une distribution via des revendeurs professionnels et une force de vente de 15 commerciaux en Belgique et en France pour accompagner les besoins. Pour un gérant qui cherche un matériel stable, la combinaison d’un gaz R600A, d’un thermostat électronique précis et d’une construction inox robuste va dans le sens d’une utilisation quotidienne sur plusieurs années, à condition de respecter les bases : nettoyage régulier, bonne ventilation autour de l’appareil, contrôle périodique du fonctionnement.

Si votre priorité est de sécuriser 4 ingrédients principaux en permanence, avec un gain de place sur le plan de travail, une installation simple à poser et un entretien rapide, cette vitrine réfrigérée à poser 4 bacs GN 1/3 positive profondeur 395 mm, réf. TRIVRX1200/380, est cohérente pour un établissement de taille petite à moyenne. Si, en revanche, votre carte impose de nombreuses références froides, un libre-service client, ou une conservation intensive sur une très grande amplitude horaire, il faudra envisager un équipement plus capacitaire ou complémentaire. La bonne question à vous poser est : votre organisation de production vous permet-elle de travailler efficacement avec 4 bacs GN 1/3 à portée de main, et de réassortir au fur et à mesure depuis une chambre froide ou une table réfrigérée ? Si la réponse est oui, ce matériel s’intégrera naturellement à votre chaîne de service et améliorera la fluidité du poste sans bouleverser votre installation électrique ni votre espace.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x395x435
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 28.0

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