Description

Dans un service de restauration rapide, de brasserie ou de snack, la difficulté récurrente reste la même : garder les ingrédients de garniture à portée de main, à la bonne température, tout en restant présentable pour le client. Sur un comptoir étroit, les bacs éparpillés, les saladiers filmés et les ouvertures de frigo à répétition font perdre du temps, nuisent à la cadence de service et augmentent les risques de rupture de chaîne du froid. En coup de feu, le manque de organisation du poste froid génère des erreurs de garniture, des pertes matière et un véritable inconfort de travail pour l’équipe. C’est encore plus vrai en service continu, quand il faut concilier production, réassort et hygiène devant le client.

La Vitrine à poser 6 bacs GN 1/3 positive profondeur 395 mm réfrigérée AFI COLLIN-LUCY, référence TRIVRX1500/380, apporte une réponse simple et professionnelle à ce problème. Cette vitrine réfrigérée à poser en inox AISI304 s’installe directement sur votre plan de travail ou comptoir et offre une capacité de 6 bacs GN 1/3 prévus pour une profondeur de 150 mm, idéale pour sauces, garnitures, salades ou toppings. Avec son froid statique, son gaz réfrigérant R600A et sa plage de température de +2°C à +8°C, elle assure une conservation adaptée pour la majorité des préparations prêtes à l’emploi. La vitrine est droite, compacte (1500 x 395 x 435 mm) et fonctionne en 230 V monophasé avec une puissance limitée à 0,11 kW, ce qui réduit l’impact sur votre installation électrique tout en garantissant une température maîtrisée via le thermostat électronique réglable Dixell. Livrée sans bacs GN, elle vous laisse le choix du matériel adapté à votre organisation.

Ce modèle posé trouve toute son efficacité dans les établissements à service rapide et répétitif : pizzerias, sandwicheries, bars à salades, snacks, food-trucks, restaurants d’hôtel, traiteurs en laboratoire ou en point de vente. Avec ses 31 kg, la vitrine reste suffisamment maniable pour être déplacée lors d’un réaménagement de ligne ou d’un nettoyage en profondeur. Elle donne le meilleur d’elle-même lorsqu’elle est intégrée dans un poste froid bien pensé : planche à découper en façade, réserve réfrigérée en dessous, poste dressage juste à côté. En production soutenue, la vitrine permet à un équipier de rester concentré sur le dressage sans aller chercher les produits en chambre froide. En service continu, la stabilité de température limite les variations malgré les ouvertures fréquentes, à condition de respecter les charges de bacs et de ne pas exposer l’appareil en plein soleil ou sous une source de chaleur directe.

Cette vitrine réfrigérée de comptoir AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un usage intensif midi et soir en sandwicherie ? Pour une sandwicherie ou une brasserie avec un flux régulier, la capacité de 6 bacs GN 1/3 et la plage de +2°C/+8°C sont cohérentes avec un usage intensif, à condition de bien anticiper le réassort en chambre froide et de respecter les règles HACCP. Cette vitrine droite de 1500 mm trouve-t-elle sa place sur un comptoir déjà encombré ? Avec ses 395 mm de profondeur et 435 mm de hauteur, elle reste compacte pour un comptoir de vente, mais il faut prévoir un linéaire dégagé de 1,50 m et une prise 230 V dédiée. Cet équipement froid à poser permet-il un nettoyage rapide en fin de service ? La construction en inox AISI304 facilite le nettoyage des surfaces, mais il est important de sortir les bacs GN (non fournis) et d’organiser un essuyage régulier pour garder une hygiène irréprochable en façade client.

Pour un responsable de cuisine ou un gérant, l’enjeu est de savoir si cette vitrine AFI COLLIN-LUCY TRIVRX1500/380 est réellement adaptée à son volume et à son organisation. Si votre besoin est de structurer un poste de garniture visible, sur un linéaire réduit, avec 6 ingrédients principaux toujours prêts à servir, cette vitrine froide de comptoir répond bien à la problématique. Elle combine une construction inox robuste, un contrôle simple par thermostat électronique Dixell et une consommation modérée, tout en restant facile à intégrer dans une ligne existante. AFI Collin-Lucy, membre du Groupe FURNOTEL, bénéficie en plus d’une structure commerciale solide pour le suivi via un réseau de revendeurs. Si votre activité repose sur un poste froid organisé, un service réactif et une présentation soignée, cette vitrine réfrigérée à poser peut devenir un véritable outil de gain de temps et de fiabilité au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x395x435
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 31.0

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