Description

En service, la difficulté la plus courante autour des desserts, boissons fraîches, pâtisseries ou snacking, c’est la présentation en libre-service dans un espace très réduit. On manque de place sur le comptoir, les produits tièdissent, on ouvre sans arrêt les portes des frigos bas, et on perd du temps à refaire les plateaux. Résultat : perte de fraîcheur, vitrine peu attractive, et flux de clients moins fluide, surtout en continu sur le midi ou l’après-midi. Dans un snack, une boulangerie, un corner en hôtel ou une brasserie, ce manque de visibilité et de régularité de température finit par peser sur les ventes et sur l’organisation du poste de travail.

La Vitrine réfrigérée positive 98L température de 4°C à 12°C CASSELIN, réf. CVR98LB, est justement pensée pour répondre à ce type de situation : volume compact, mise en avant des produits et gestion simple du froid. Avec ses dimensions de 425 x 380 x 1 100 mm, elle s’intègre facilement sur un comptoir exigu, tout en offrant une contenance utile de 98 litres répartie sur 4 grilles incluses. Le froid ventilé assure une température homogène entre 4°C et 12°C, pilotée par un thermostat électronique pour ajuster précisément selon vos produits (gâteaux, boissons, verrines, salades, sandwiches). Le dégivrage automatique et l’éclairage intégré limitent les contraintes de suivi et mettent en valeur l’offre sans manipulation supplémentaire, ce qui améliore clairement la cadence de service et la régularité de présentation.

Ce matériel donne le meilleur de lui-même dans usage intensif des établissements à flux régulier : boulangeries-pâtisseries, snacking, sandwicheries, cafés, salons de thé, hôtellerie (coin petit-déjeuner ou bar), mais aussi traiteurs avec point de vente. La classe climatique 4 permet de travailler dans des environnements de salle actifs, sans être obligés de sur-climatiser le local, ce qui est important pour la stabilité du froid. Avec une puissance de 160 W en 230 V et un fluide réfrigérant R600A, la machine reste raisonnable en consommation tout en tenant le froid dans un rythme de porte ouverte/fermée typique du service. Son poids de 37,5 kg garantit une bonne stabilité sur le comptoir tout en restant déplaçable si vous devez adapter la configuration du poste de vente. Pour des équipes mixtes, avec parfois du personnel peu formé, la simplicité d’usage (thermostat électronique, pas de dégivrage manuel) est un vrai plus pour la continuité de service.

Cette vitrine réfrigérée CASSELIN de 98 litres tient-elle correctement la température en service continu pendant les heures de pointe ? Pour un usage de service continu type boulangerie ou snack avec ouverture fréquente, le froid ventilé maintient une distribution homogène sur l’ensemble des 4 niveaux, ce qui limite les écarts de température entre les produits du haut et ceux du bas. La plage de 4°C à 12°C couvre les besoins principaux en produits frais prêts à consommer, en respectant les bonnes pratiques d’hygiène lorsque vous réglez correctement l’appareil. La classe climatique 4 est adaptée à une salle animée, à condition de ne pas exposer directement la vitrine à un soleil frontal ou juste devant une source de chaleur importante. Dans ces limites réalistes, la stabilité du froid reste satisfaisante pour une activité professionnelle quotidienne.

Cette vitrine verticale CASSELIN de comptoir est-elle adaptée à un espace de vente très restreint ? Avec sa largeur de 425 mm et une profondeur de 380 mm, cette vitrine verticale se place sur un retour de bar, un bout de comptoir ou un meuble de vente étroit sans bloquer la circulation. La hauteur de 1 100 mm permet de multiplier les niveaux d’exposition sans empiéter sur le plan de travail. Dans un petit snack ou une pâtisserie à surface limitée, cela aide à structurer l’offre : boissons fraîches en bas, desserts au centre, produits à forte rotation en hauteur au niveau du regard. Le fait que Casselin, fondée en 2012, soit spécialisée dans le matériel pour cuisines professionnelles et snacking garantit une conception orientée robustesse et praticité, avec des produits pensés pour les contraintes réelles des espaces réduits.

En résumé, la Vitrine réfrigérée positive 98L CASSELIN CVR98LB convient à un professionnel qui cherche à optimiser un comptoir serré tout en améliorant la visibilité et la fraîcheur de son offre. Elle est particulièrement adaptée aux boulangeries, snacks, brasseries, bars d’hôtel ou traiteurs avec un point de vente, qui ont besoin d’un froid ventilé fiable, d’un dégivrage automatique et d’un usage simple pour toute l’équipe. Si votre priorité est de gagner en régularité de température, en présentation et en confort de travail sans multiplier les armoires encombrantes, cette vitrine de 98 litres à thermostat électronique et éclairage intégré est une option cohérente, pensée pour un usage professionnel au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 425x380x1100
Puissance (W) : 160
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 37,5
Contenance (litres) : 98.0
Thermostat : électronique
Température (°C) : 4 à 12
Froid : ventilé
Dégivrage : automatique
Éclairage : inclus
Grilles : 4 incluses
Fluide réfrigérant : R600A
Classe climatique : 4

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